40 мин

Жюльен из судака

Судак — замечательная промысловая рыба, с небольшим содержанием костей и плотной белой мякотью. Её варят, жарят, тушат, запекают. Сегодня у меня рецепт жюльена из судака. Очень вкусно и полезно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе судака 600 грамм
Шампиньоны 150 грамм
Лук репчатый 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Сметана 150 грамм
Растительное масло 30 мл
Сыр твердый 70 грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Мука пшеничная 1 ч. ложка без горки

Калорийность

152 ккал

Калорийность

12 г

Белки

11 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления жюльена из судака.

Шаг 2

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте растительное масло и поджарьте лук до прозрачности.

Шаг 3

Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте.

Шаг 4

Добавьте в сковороду к луку.

Шаг 5

Жарьте грибы с луком 5-6 минут.

Шаг 6

Филе судака помойте и нарежьте. Добавьте к луку и грибам. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой. Тушите 5 минут перемешивая.

Шаг 7

Выложите судака с луком и шампиньонами в жаростойкие формы.

Шаг 8

В мисочку выложите сметану и яйцо. Взбейте венчиком до однородной консистенции.

Шаг 9

Добавьте соль по вкусу и муку, перемешайте.

Шаг 10

Приготовленной смесью залейте судака с грибами и луком. Отправьте в духовку, разогретую до 185-190 градусов. Запекайте жюльен 10 минут.

Шаг 11

Достаньте из духовки и посыпьте жюльен тертым сыром.

Шаг 12

Запекайте в духовке еще 8-10 минут до румяной корочки.

Шаг 13

Жульен из судака готов. Подавайте к столу в горячем виде.

Оценить рецепт

4.3 6

Похожие рецепты

Рыба по-французски на ужин

Рыба Помидор Сыр Сметана Соль Перец черный молотый

Хочу предложить очень вкусный и быстрый способ приготовить рыбное блюдо на ужин. Выбирая рыбу, отдайте предпочтение рыбке без костей. Я купила судака весом 600 г, получилось две порции. Смотрите!

45 мин

4.6

198

Судак, запеченный с сыром

Филе судака Масло растительное Петрушка Сыр твердый Мука пшеничная Чеснок Лимон Тимьян Соль, перец

Просто пожарить рыбу — это так просто и скучно. Давайте приготовим из обычных ингредиентов изысканное и вкусное блюдо. Его можно подавать как самостоятельное с салатом или с любым гарниром.

1 ч.

–

3.8

151

Фаршированный судак в духовке

Судак Овощная смесь Кускус Масло сливочное Лук зеленый Лимонный сок Лук репчатый Морковь Соль Соль Черный перец

Целая фаршированная рыба всегда отлично смотрится на столе. Вкусное блюдо, достойное праздничного стола. А готовить его довольно просто. Посмотрите и убедитесь сами!

1 ч.

–

4.3

–

Жульен из морского коктейля

Морепродукты Оливковое масло Лук порей Зеленый горошек Морковь

Вкусный и очень нежный - жульен из морского коктейля в домашних условиях можно приготовить меньше чем за час. Такое блюдо будет очень полезным и вкусным, а любители морепродуктов придут в восторг!

1 ч.

–

3.9

126

Рыба в сметане в духовке

Сметана Пармезан Укроп Чеснок Соль Перец черный Лимонная цедра Красный перец чили Филе белой рыбы Зеленый лук Лимон

Рыбное филе в сметанном соусе — это вкусный деликатес. Рыбу необходимо есть не реже, чем мясо, она пополнит организм нужными микроэлементами. Вот рецепт, как приготовить рыбу в сметане в духовке.

30 мин

–

4.0

–

Судак кусочками, запеченный в духовке

Судак Сыр Сметана Сливки Красный перец Лук Укроп Специи

Нежное филе судака под хрустящей золотистой корочкой - это отличное блюдо не только на обед или ужин, но и на праздничный стол. Запоминаем рецепт судака кусочками, запеченный в духовке!

1 ч. 30 мин

–

4.5

–

Судак с картофелем под сырным соусом

Филе судака Вода Твёрдый сыр Сметана Сливочное масло Укроп Соль Приправа для рыбы Черный молотый перец Картофель Морковь Репчатый лук

Нежный судак идеально сочетается с картофелем, а под сырным соусом получается изумительно вкусным. Это простое, но вкусное, сытное и быстрое в приготовлении блюдо, родные будут в восторге от него!

1 ч.

–

5.0

159

Жюльен из рыбы

Филе красной рыбы Твёрдый сыр Сливки Мука Сливочное масло Репчатый лук Сушеная петрушка Соль Черный молотый перец Растительное масло

Мало кто знает, но жюльен можно приготовить не только из грибов. Очень вкусным получается жюльен из рыбы. Особенно из красной рыбы. Попробуйте.

30 мин

–

4.9

–

Жюльен с рыбой в батоне

Молоко Филе рыбы Помидоры Лук Твёрдый сыр Сметана Батон Соль, перец

Уверена, что раньше вы не знали и не слышали, как приготовить жюльен с рыбой в батоне. А это очень вкусное и простое блюдо, хоть и необычное. Удивите своих гостей изобретательностью.

1 ч. 30 мин

–

3.0

171

Жюльен со сливками

Шампиньоны Нежирные сливки Твёрдый сыр Мука Соль Репчатый лук Черный молотый перец

Жюльен со сливками я готовлю с шампиньонами, но вы можете выбрать любые другие грибы. Я запекаю жюльен в сырной корке. Очень вкусно.

40 мин

–

4.5

116

Грибной жульен со сливками

Грибы Сливки 10% Сыр твердый Сметана Соль Перец черный молотый

Грибной жульен со сливками - изумительное во всех отношениях блюдо, вкус у него просто потрясающий, а приготовить такой жульен можно из любых грибов, но шампиньоны, пожалуй, самый экономичный вариант.

1 ч. 20 мин

–

4.6

143

Прoстой жульeн с грибaми

Грибы свежие Сыр Сметана Масло растительное Соль Лук репчатый Перец

1 ч.

–

4.7

172