Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Строганина из рыбы

10 мин

1

Строганина из рыбы

Строганина из лосося - блюдо многих народов Севера, которое вы можете отведать и в ресторанах. Во многих южных странах есть его аналог - сочный тартар, но для его приготовления лосось не замораживают.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лосось 150 грамм замороженный
Соль 2-3 щепоток
Перец черный молотый 2-3 щепоток
Масло растительное 0,5 ч. ложки
Уксус 9% 0,5 ч. ложки

Калорийность

196 ккал

Калорийность

12 г

Белки

22 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Филе лосося перед приготовлением заморозьте при температуре минус 18-20 градусов в морозильной камере. Лучше всего продержать его там не менее 2-3 дней. Считается, что за этот срок при такой низкой температуре погибают все вредоносные организмы в рыбе, если таковые там присутствуют.

Подготовьте указанные ингредиенты. Филе лосося перед приготовлением заморозьте при температуре минус 18-20 градусов в морозильной камере. Лучше всего продержать его там не менее 2-3 дней. Считается, что за этот срок при такой низкой температуре погибают все вредоносные организмы в рыбе, если таковые там присутствуют.

Шаг 2

Кусочек замороженного лосося оставьте буквально на 5 минут при комнатной температуре, затем напилите острым ножом тонкие лепестки филе.

Кусочек замороженного лосося оставьте буквально на 5 минут при комнатной температуре, затем напилите острым ножом тонкие лепестки филе.

Шаг 3

Выложите их полукругом на тарелку, можно внахлест. Поперчите, посолите. Соль лучше всего использовать крупную морскую.

Выложите их полукругом на тарелку, можно внахлест. Поперчите, посолите. Соль лучше всего использовать крупную морскую.

Шаг 4

Сбрызните нарезку уксусом и растительным маслом. Уксус можно заменить лимонным соком, но лимоны - слишком дорогое удовольствие для жителей Севера, а вот уксус под рукой есть всегда! Оставьте строганину буквально на 2 минуты для пропитывания.

Сбрызните нарезку уксусом и растительным маслом. Уксус можно заменить лимонным соком, но лимоны - слишком дорогое удовольствие для жителей Севера, а вот уксус под рукой есть всегда! Оставьте строганину буквально на 2 минуты для пропитывания.

Шаг 5

После чего подайте блюдо к столу с рюмкой беленькой или с другим спиртным напитком.

После чего подайте блюдо к столу с рюмкой беленькой или с другим спиртным напитком.

Оценить рецепт

5.0 6

Alina

10.12.2019 11:35

Клаааас!

:tongue:

Надо попробовать!

AlenaPrika АВТОР

13.12.2019 08:03

Готовьте с удовольствием)))

Похожие рецепты

Рыба по-ленинградски

Рыба Картофель Лук репчатый Сыр твердый Мука Масло растительное Шампиньоны Свежая зелень Соль Перец черный молотый

Рецепт приготовления рыбы по-ленинградски многие помнят еще с советских времен. Для тех, кто забыл - рассказываю, как приготовить это вкусное и несложное блюдо!

1 ч.

3.8

–

Строганина из говядины

Говядина Лук Масло растительное Томатная паста Соль Перец черный молотый Перец красный жгучий (молотый) Головка чеснока Уксус

В нашей семье не представляют праздника без этого блюда. Строганину, конечно, делают в основном из рыбы или оленины, но из говядины она получается также просто великолепно.

3 ч.

3.3

–

Рыба, жареная в сухарях

Семга Панировочные сухари Мука Яйца куриные Соль Масло растительное Перец черный молотый

Не надо отказывать себе в удовольствии поесть вкуснейшей жареной рыбки в сухарях. Я уверен в этом, а потому ловите рецепт приготовления рыбы, жареной в сухарях.

30 мин

4.6

314

Рыба по-суздальски

Рыба Сметана Шампиньоны Крупа гречневая Сыр Масло сливочное Сухари панировочные Яйца Соль Лук репчатый Перец черный

Вкусное и сытное второе понравится даже тем, кто не любит гречку или рыбу. Вместе они создают прекрасный дуэт, от которого трудно оторваться. А готовится все очень просто. Берите рецепт на вооружение!

1 ч.

2.3

–

Похлебка из рыбы с Железных островов

Рыба Мясо краба Томатная паста Картофель Морковь Соль Лук репчатый

Ещё один прекрасный рецепт рыбной похлебки из сериала "Игра престолов"! Очень вкусная и простейшая в приготовлении. Почувствуйте себя героями любимого сериала. Приготовьте такую похлебку.

40 мин

3.9

114

Праздничный закусочный рулет из лосося

Лосось Крем-сыр Шпинат Сыр Яйцо Соль и специи

Это блюдо наверняка удивит ваших близких и гостей не только своим аппетитным видом, но и вкусом. Сам процесс нельзя назвать сложным, да и займет он около получаса. Рекомендую рецепт взять на заметку!

30 мин

3.0

170

Балык из лосося

Филе лосося Рис Сахар Соль Черный чай Перец черный молотый Перец душистый Лавровый лист Гвоздика Корица

Балык из лосося всегда считался дорогим изысканным продуктом, который изредка покупали по праздникам. Его нежная текстура идеальна для небольших канапе, а также для употребления кусочками.

10 ч. 30 мин

4.8

246

Карпаччо из лосося

Лосось соленый Оливковое масло Пармезан Бальзамический уксус Руккола Лимон Черри Соль Черный молотый перец

Карпаччо из лосося - очень вкусная холодная закуска из разряда деликатесов. Вся прелесть этого блюда заключается в сочетании рукколы и тонко нарезанного филе лосося. Кстати, готовится очень быстро.

20 мин

4.6

233

Сайда в панировке

Филе сайды Панировочные сухари Мука пшеничная Растительное масло Яйцо Соль Черный молотый перец Лимонный сок

Сайда - рыба из семейства тресковых, которая обитает в Балтийском и Северном морях, а также в Атлантическом океане. Она очень вкусная! Поэтому предлагаю Вашему вниманию рецепт-классику.

30 мин

4.9

–

Сибас на пару с овощами

Сибас Цветная капуста Брокколи Морковь Чеснок Перец и соль Лимон или лайм Розмарин

Рецепт приготовления сибаса на пару с овощами. В данном блюде рыба очень хорошо сочетается с овощами. Здесь сибас можно заменить другой рыбой - например, форелью, судаком, дорадой.

40 мин

3.2

–

Рыба по-лугански

Рыба Масло растительное Мука Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Узнав, как приготовить рыбу по-лугански, даже начинающая кулинарка сможет быстро и просто соорудить вкусное блюдо на обед или ужин для всей семьи. Делюсь рецептом!

1 ч.

4.6

–

Бутерброды по-сахалински

Красная рыба Хлеб белый Лимон Сыр творожный Красная икра Укроп Петрушка Салатный лист

Сахалин славится икрой и обилием рыбы. Взяв за основу эти ингредиенты, в советское время, в ресторанах подавали бутерброды по-сахалински. Давайте и мы попробуем приготовить эту закуску.

20 мин

4.2

–

×