Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Балык из лосося

10 ч. 30 мин

8

Балык из лосося

Балык из лосося всегда считался дорогим изысканным продуктом, который изредка покупали по праздникам. Его нежная текстура идеальна для небольших канапе, а также для употребления кусочками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе лосося 1 кг
Сахар 100 грамм
Соль 100 грамм
Перец черный молотый По вкусу
Перец душистый По вкусу
Лавровый лист 3-4 штук
Гвоздика 4 штуки
Рис 150-200 грамм
Черный чай 30 грамм
Корица 1 штука

Калорийность

246 ккал

Калорийность

3 г

Белки

0 г

Жиры

59 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

Как приготовить балык из лосося:

1. Смешайте сахар, соль, 2 вида перца, гвоздику, лавровый лист и хорошенько натрите филе лосося, разделенное на удобные куски, полученной смесью.
2. Поставьте рыбу на ночь в холодильник (8-10 часов). Утром промойте филе и насухо промокните бумажной салфеткой.
3. Приготовьте своеобразную подушку для копчения – рис, корицу и черный чай смешайте, выложите на фольгу.
4. Возьмите сковороду с толстым дном, раскалите её на большом огне. Кладите фольгу со смесью на сковороду, дальше – решетку, поверх нее - рыбу и накройте все крышкой.
5. Время копчения на одной стороне – 15-20 минут. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Балык из лосося"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Балык из лосося

Оценить рецепт

4.8 5

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Балык из семги

Филе семги Соль Сахар Красный молотый перец

Здесь вы можете ознакомиться с тем, как приготовить балык из семги. С одной стороны, это простое блюдо, а с другой требуется терпение, чтобы дождаться результата. Но этот результат бесподобен!

3 дн. 4 ч.

4.0

120

Домашняя консерва из лосося

Лосось Сливочное масло Оливковое масло Мускатный орех Кайенский перец Вустерский соус

Вот мне папа подкинул идею приготовить домашнюю консерву из лосося. Нам всем очень понравилось, в дальнейшему буду готовить такие консервы. Это очень удобно и вкусно, надеюсь, что вам понравится!

4 ч.

3.7

322

Балык из толстолобика сыровяленый

Толстолобик Семена горного сельдерея Соль Сахар Кориандр сухой Черный молотый перец Лавровый лист

Мой муж рыболов. Очень часто он привозит домой добычу в больших количествах, поэтому я научилась делать из неё заготовки, которые будут долго храниться и радовать в течение года.

9 дн. 12 ч.

4.7

–

Балык из голавля

Соль Специи для рыбы Голавль

Голавль — это рыба, которая водится в пресноводных местах и относится к семейству карповых. Её вид и вкус также очень похож на главного представителя этого рода. Так что можно из него сделать?

3 дн. 23 ч.

3.8

–

Мини-киш с лососем

Слоеное тесто Копченый лосось Сливочный сыр Сливки Оливковое масло Яйца Зеленый лук Петрушка Молотый перец

Очень легкая, вкусная и вместе с тем достойная закуска из слоеного теста и рыбки. Отличная альтернатива бутербродам или закускам на шпажках. Расскажу, как приготовить мини-киш с лососем.

1 ч.

4.8

–

Граавилохи

Филе лосося Сахар Укроп Соль Семена фенхеля

Несложную и потрясающе вкусную закуску из скандинавской кухни хочу предложить вам на заметку. Я покажу, как приготовить граавилохи — красную рыбку в сухом маринаде и зелени. Рекомендую рецепт!

1 дн. 14 ч.

3.9

–

Балык из жереха в тряпке

Жерех Соль каменная

Наверняка заядлые рыбаки знают, как приготовить балык из жереха в тряпке. Этот способ один из самых народных и любимых. Рыба получается с очень насыщенным вкусом. Очень люблю эту закуску!

2 дн. 9 ч.

3.4

–

Балык из леща

Соль крупная Сахар Специи Лещ

Если вы любите балык так же, как я, то с радостью поделюсь секретом, как приготовить балык из леща в домашних условиях таким образом, чтобы он ничуть не уступал аналогичным магазинским деликатесам!

7 дн. 22 ч.

4.2

–

Маринованный лосось

Лосось Мед натуральный Горчица Соевый соус Кунжут

Этот способ маринования рыбы можно назвать универсальным. Он подойдет для любой рыбы, но особенно хорошо в таком маринаде получаются красные сорта: лосось, семга, форель, горбуша.

1 ч.

4.8

219

Балык из карася

Карась Соль

Хочу рассказать, как приготовить балык из карася. Получается очень вкусная закуска, которая понравится всем любителям рыбных блюд. Вкусно, сытно, а готовить легко!

2 дн. 9 ч.

3.4

–

Котлеты из лосося

Фарш лосося Нарезанный укроп Майонез Лук Яйца Соль, перец

Котлеты из лосося - очень простенькие, вкусненькие и легкие рыбные котлеты, которые я обычно готовлю из фарша лосося, который покупаю в магазине. Очень вкусно и бюджетно.

20 мин

3.9

–

Севиче из лосося

Лосось свежий Руккола Чеснок Лимон Авокадо Перец горошек Соль

Если вы любите свежую рыбу, то вам стоит непременно узнать как приготовить севиче из лосося. Это лёгкое блюдо из нежной маринованной рыбы с авокадо. Полезное и вкусное лакомство для перекуса.

20 мин

4.2

158

×