Балык из голавля
3 дн. 23 ч.
6

Балык из голавля

Голавль — это рыба, которая водится в пресноводных местах и относится к семейству карповых. Её вид и вкус также очень похож на главного представителя этого рода. Так что можно из него сделать?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соль По вкусу
  • Специи для рыбы По вкусу
  • Голавль 1 штука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Свежую рыбу промойте и почистите. Удалите голову, плавники и хвост, а также все кости. В итоге должно остаться только филе.

Шаг 2

Уберите остатки плёнок и смойте кровь. Разрежьте филе на полоски вдоль боковой линии.

Шаг 3

Полоски филе нарежьте кусочками в 1-2 см толщиной, срезая шкуру.

Шаг 4

Все кусочки уложите в глубокую посуду. Всыпьте к ним соль и специи. Хорошо перемешайте. Оставьте рыбу на 2-3 дня в холодильнике.

Шаг 5

Потом я советую подержать несколько часов голавль в морозилке, чтобы все вредные микробы были убиты.

Шаг 6

Затем разморозьте рыбу. Развесьте её на нитку. Повесьте в хорошо проветриваемом помещении на 1-2 дня.

Шаг 7

Балык готов! Храните его в холодильнике или морозильнике. Приятной дегустации!

Видео рецепт "Балык из голавля"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Балык из голавля
Оценить рецепт
3.8 5

Похожие рецепты

Балык из рыбы
Жирная рыба Соль
Для рецепта, как приготовить балык из рыбы, подойдет любая тушка, лучше если это будет большая и жирная рыбка, тогда и готовое блюдо будет вкуснее. Для балыка нужно использовать только свежую рыбу.
11 дн. 21 ч.
–
4.1
–
Балык из леща
Лещ Соль крупная Сахар Специи
Если вы любите балык так же, как я, то с радостью поделюсь секретом, как приготовить балык из леща в домашних условиях таким образом, чтобы он ничуть не уступал аналогичным магазинским деликатесам!
7 дн. 22 ч.
3
4.2
–
Балык вяленый
Куриное филе Паприка молотая Соль Сахар Чеснок Лимонный сок Перец черный молотый Перец красный молотый
Балык - вяленое мясо или рыба. Соответственно, делают его из рыбы, мяса или птицы. Очень удачно в домашних условиях получается мясо птицы. Это может быть не только курица, но и индейка.
1 дн. 14 ч.
–
4.9
189
Балык в фольге
Балык свиной Горчица Чеснок Мед Специи
Хочу поделиться превосходным праздничным блюдом. Этот рецепт балыка в фольге простой и, можно сказать, классический. Чеснок, мед, специи и горчица - эти ингредиенты хорошо сочетаются с мясом!
2 ч.
–
3.6
–
Балык из лосося
Филе лосося Рис Соль Сахар Черный чай Корица Перец черный молотый Гвоздика Лавровый лист Перец душистый
Балык из лосося всегда считался дорогим изысканным продуктом, который изредка покупали по праздникам. Его нежная текстура идеальна для небольших канапе, а также для употребления кусочками.
10 ч. 30 мин
–
4.8
–
Балык из толстолобика сыровяленый
Толстолобик Семена горного сельдерея Соль Сахар Кориандр сухой Черный молотый перец Лавровый лист
Мой муж рыболов. Очень часто он привозит домой добычу в больших количествах, поэтому я научилась делать из неё заготовки, которые будут долго храниться и радовать в течение года.
9 дн. 12 ч.
3
4.7
–
Балык из вырезки
Вырезка свиная Соль Специи для мяса
Хочу вам рассказать, как приготовить балык из вырезки в домашних условиях. Получается сочная и вкусная закуска, совсем непохожая на магазинные "резиновые" балыки. Попробуйте, готовится очень просто!
3 дн. 23 ч.
1
3.4
166
Домашний балык (сыровяленый)
Соль Коньяк Сахар Соевый соус Чеснок Смесь перцев Кориандр Свиная вырезка
Вкусные мясные деликатесы можно с легкостью сделать самостоятельно. Для этого подойдут любые виды мяса: свинина, курица, говядина. Расскажу, как приготовить домашний балык (сыровяленый) из свинины.
9 дн. 12 ч.
–
3.4
169
Балык из жереха
Соль Жерех Подсолнечное масло
Жерех – такая рыба, из которой сложно что-либо приготовить, в ней очень много костей и при обжаривании она суховата. Отличным вариантом в таком случае будет рецепт, как приготовить балык из жереха.
12 ч.
–
3.7
893
Балык из карпа
Карп Соль Специи Сахар
Такой великолепный деликатес, как балык из рыбы - это достаточно популярное блюдо с многовековой историей. В этом рецепте я хочу поделиться одним из способов, как приготовить балык из карпа дома.
2 дн. 9 ч.
–
4.3
368
Балык из жереха в тряпке
Соль каменная Жерех
Наверняка заядлые рыбаки знают, как приготовить балык из жереха в тряпке. Этот способ один из самых народных и любимых. Рыба получается с очень насыщенным вкусом. Очень люблю эту закуску!
2 дн. 9 ч.
–
3.4
–
Балык из говядины
Говяжья вырезка Соль Яблочный уксус Сахар Черный молотый перец Кориандр
В классическом понимании балык - это засоленный и провяленный на воздухе хребет рыбы. Однако мы будем готовить балык из говядины, который чем-то напоминает мне (по форме) настоящий балык.
7 дн. 22 ч.
–
3.7
114
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×