Балык из семги

Здесь вы можете ознакомиться с тем, как приготовить балык из семги. С одной стороны, это простое блюдо, а с другой требуется терпение, чтобы дождаться результата. Но этот результат бесподобен!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе семги 1,5 Килограмма
Соль 7 Ст. ложек
Сахар 3 Ст. ложки
Красный молотый перец По вкусу

Шаг 1

Рыбу помойте и хорошо просушите бумажным полотенцем или дайте ей высохнуть естественным способом. В миске смешайте сахар, соль и перец.

Шаг 2

Натрите сёмгу со всех сторон сухой смесью.

Шаг 3

Плотно заверните в пакет.

Шаг 4

Пакет с рыбой положите в миску. Накройте семгу грузом в миске и уберите в холодильник на сутки.

Шаг 5

Промойте рыбу от соли и повесьте её сушиться на пару дней в проветриваемом помещение без солнечных лучей, завернув в один-два слоя марли. Потом можете пробовать!