3 ч.

Строганина из говядины

В нашей семье не представляют праздника без этого блюда. Строганину, конечно, делают в основном из рыбы или оленины, но из говядины она получается также просто великолепно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 1 кг
Лук 500 грамм
Масло растительное 1,5 стакана
Томатная паста 2 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка
Перец черный молотый 1 ч. ложка
Перец красный жгучий (молотый) 1 ч. ложка
Головка чеснока 1 штука
Уксус По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Перед приготовлением мясо нужно хорошо заморозить.

Шаг 2

Затем порежьте мороженую говядину пластинками.

Шаг 3

А пластинки поперек волокон порежьте соломкой.

Шаг 4

Лук порежьте полукольцами.

Шаг 5

Смешайте мясо с луком, соль, перец, уксус, томатную пасту и выдавленный через пресс чеснок.

Шаг 6

Хорошо перемешайте.

Шаг 7

Разогрейте масло на сильном огне.

Шаг 8

Залейте мясо кипящим маслом и сразу поставьте на огонь.

Шаг 9

Варите в масле 15 минут. Затем охладите.

Видео рецепт "Строганина из говядины "

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.3 10

Roman989

03.04.2020 14:03

Не готовил. Блюдо возможно вкусное...НО! Это что угодно, ТОЛЬКО НЕ СТРОГАНИНА!!! Не имеет права оно так называться.

Похожие рецепты

Говядина по-строгановски

Говядина молодая Говяжий бульон или вода Лук репчатый Сметана Масло сливочное Мука Соль Перец черный молотый

Наверное, в нашей стране такой вариант приготовления говядины является самым популярным. Нежнейшее мясо, приготовленное в собой сметанной заливке, просто тает во рту - это неописуемый вкус.

1 ч. 20 мин

4.0

–

Бефстроганов с укропом

Говядина Сметана Масло растительное Мука пшеничная Петрушка Укроп Молотый перец Соль Лук

Рецепт приготовления блюда бефстроганов. Для приготовления этого блюда говядина подходит больше всего.

30 мин

–

4.7

253

Классический бефстроганов из говядины

Говядина Сметана Мука Томатная паста Соль Лук репчатый Перец душистый молотый

История происхождения этого блюда интересна своей неопределенностью и множеством вариантов. Наиболее распространенное мнение - повар графа Строганова придумал это блюдо для своего старого господина, который уже не мог пережевывать твердую пищу.

1 ч. 20 мин

5.0

228

Бефстроганов

Говядина Масло растительное Сметана Укроп Мука пшеничная Лук Соль, перец

Чтобы приготовить незаурядный обед и сделать ваш прием пищи приятным, можно подать бефстроганов. Хочу поделиться рецептом, как приготовить классический бефстроганов из говядины.

30 мин

–

4.8

298

Бефстроганов с грибами и луком

Говяжья вырезка Сметана Грибы Говяжий бульон Лук Масло Коньяк Дижонская горчица Сушеный укроп Соль, перец

Нежная говядина с грибами и сметаной подается с рисом или лапшой. Рецепт приготовления изобрел Граф Павел Алекандрович Строганов в 1890 году в Санкт-Петербурге.

25 мин

–

4.6

146

Бефстроганов в сметанном соусе

Печень говяжья Сметана Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Лук репчатый Соль Перец

Бефстроганов в сметанном соусе - идеальное по своим вкусовым качествам блюдо! Мясо, тушеное в сметанном соусе с луком и специями, сочетается практически с любыми гарнирами. Рекомендую приготовить!

30 мин

–

4.3

–

Бифстроганов из говядины с грибами

Говядина Сметана Говяжий бульон Шампиньоны Сливочное масло Мука Чеснок Лук

Классический рецепт приготовления бифстроганова из говядины с грибами. Вкусное, сытное, питательное и ароматное блюдо. Его можно подать с макаронами, кашей или картофелем.

1 ч.

–

3.2

–

Бефстроганов из говядины классический

Говяжья вырезка Говяжий бульон Грибы Сметана Мука Сливочное масло Вустерский соус Чеснок Лук Соль Лапша

Каждая хозяйка знает рецепт приготовления этого блюда. Ну а если вам еще не приходилось сталкиваться с ним, тогда рассказываю, как приготовить бефстроганов из говядины классический со сметаной.

1 ч.

–

4.4

124

Диетический бефстроганов

Говядина Сметана Лук Соль, приправы

Если вы следите за фигурой или воздерживаетесь от жирной пищи, то диетический бефстроганов в домашних условиях - идеальный вариант для обеда или ужина. Мясо получается нежным и весьма сочным.

3 ч.

–

3.0

223

Бефстроганов из говядины

Говяжья вырезка Сметана Томатный соус Натуральный томатный сок Сливки 30% Холодная вода Грецкие орехи Укроп и кинза Мука Черный перец Соль Чеснок Кукурузный крахмал Соль Лук

Бефстроганов из говядины - блюдо, в котором встречаются русская и французская кухни. Кусочки мяса в сливочном соусе получаются такими сочными и аппетитными, что это блюдо быстро станет вашим любимым!

40 мин

–

3.8

–