Строганина из говядины
В нашей семье не представляют праздника без этого блюда. Строганину, конечно, делают в основном из рыбы или оленины, но из говядины она получается также просто великолепно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 1 Килограмм
- Лук 500 Грамм
- Масло растительное 1,5 Стакана
- Томатная паста 2 Ст. ложки
- Соль 1 Ст. ложка
- Перец черный молотый 1 Чайная ложка
- Перец красный жгучий (молотый) 1 Чайная ложка
- Головка чеснока 1 Штука
- Уксус По вкусу
Количество порций
Шаг 1
![Перед приготовлением мясо нужно хорошо заморозить.](https://img.povar.ru/mobile/c8/6e/01/23/stroganina_iz_govyadini__-147641.jpg)
Перед приготовлением мясо нужно хорошо заморозить.
Шаг 2
![Затем порежьте мороженую говядину пластинками.](https://img.povar.ru/mobile/6d/0e/da/35/stroganina_iz_govyadini__-147642.jpg)
Затем порежьте мороженую говядину пластинками.
Шаг 3
![А пластинки поперек волокон порежьте соломкой.](https://img.povar.ru/mobile/23/db/c5/80/stroganina_iz_govyadini__-147643.jpg)
А пластинки поперек волокон порежьте соломкой.
Шаг 4
![Лук порежьте полукольцами.](https://img.povar.ru/mobile/4f/61/9a/88/stroganina_iz_govyadini__-147644.jpg)
Лук порежьте полукольцами.
Шаг 5
![Смешайте мясо с луком, соль, перец, уксус, томатную пасту и выдавленный через пресс чеснок.](https://img.povar.ru/mobile/94/3c/2b/71/stroganina_iz_govyadini__-147645.jpg)
Смешайте мясо с луком, соль, перец, уксус, томатную пасту и выдавленный через пресс чеснок.
Шаг 6
![Хорошо перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/51/32/b9/fd/stroganina_iz_govyadini__-147646.jpg)
Хорошо перемешайте.
Шаг 7
![Разогрейте масло на сильном огне.](https://img.povar.ru/mobile/d1/9b/70/26/stroganina_iz_govyadini__-147647.jpg)
Разогрейте масло на сильном огне.
Шаг 8
![Залейте мясо кипящим маслом и сразу поставьте на огонь.](https://img.povar.ru/mobile/79/65/fe/2c/stroganina_iz_govyadini__-147648.jpg)
Залейте мясо кипящим маслом и сразу поставьте на огонь.
Шаг 9
![Варите в масле 15 минут. Затем охладите.](https://img.povar.ru/mobile/65/b4/60/e0/stroganina_iz_govyadini__-147649.jpg)
Варите в масле 15 минут. Затем охладите.
Видео рецепт "Строганина из говядины "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
![Видео рецепт Строганина из говядины](https://i.ytimg.com/vi/rauY6NEytPo/hqdefault.jpg)
Оценить рецепт
3.3
10
Комментарии к рецепту
Roman989
03.04.2020 15:03
Не готовил.
Блюдо возможно вкусное...НО!
Это что угодно, ТОЛЬКО НЕ СТРОГАНИНА!!!
Не имеет права оно так называться.
Похожие рецепты
![Закуска по-пражски](https://img.povar.ru/mobile/f7/98/7d/ab/zakuska_po-prajski-442289.jpg)
![Тартар из говяжьего стейка](https://img.povar.ru/mobile/91/96/38/1e/tartar_iz_govyajego_steika-469314.jpg)
![Студень из говядины](https://img.povar.ru/mobile/a9/6b/25/be/studen_iz_govyadini-435132.jpg)
![Докторская колбаса по ГОСТу](https://img.povar.ru/mobile/74/ea/6d/c4/doktorskaya_kolbasa_po_gostu-392560.jpg)
![Копченые колбаски](https://img.povar.ru/mobile/2d/45/31/bd/kopchenie_kolbaski-305434.jpg)
![Пудинг из печени говяжьей](https://img.povar.ru/mobile/c2/30/ff/6a/puding_iz_pecheni_govyajei-159352.jpg)
![Кебаб из говядины на мангале](https://img.povar.ru/mobile/34/14/e0/e5/kebab_iz_govyadini_na_mangale-148063.jpg)
![Вареная говядина](https://img.povar.ru/mobile/41/e8/c2/4c/varenaya_govyadina-146840.jpg)