Бефстроганов с укропом
30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Kristinka

Бефстроганов с укропом

Рецепт приготовления блюда бефстроганов. Для приготовления этого блюда говядина подходит больше всего.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 600 Грамм
  • Масло растительное 40 Миллилитров
  • Молотый перец 1/2 Чайных ложки
  • Сметана 250 Грамм
  • Петрушка 20 Грамм
  • Лук 2 Штуки
  • Укроп 20 Грамм
  • Мука пшеничная 30 Грамм
  • Соль 1/2 Чайных ложки
Количество порций

Калорийность

253 ккал

Калорийность

8 г

Белки

25 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В первую очередь, говядина (вырезка, кострец, филейный край), должна быть хорошо вымыта и очищена от сухожилий. Затем мясо нарезаем ломтиками толщиной примерно 1,5-2 сантиметра, и обязательно резать надо поперек волокон. После эти кусочки отбиваем до толщины примерно 0,5-1 сантиметр и нарезаем соломкой.

Шаг 2

2. Лук следует нарезать полукольцами. Затем на сковороде разогреваем масло, бросаем туда лук, и обжариваем до полупрозрачности.

Шаг 3

3. Когда лук готов, к нему добавляем мясо. Предварительно мясо должно быть поперчено и полено. Жарить надо примерно минут 5-6, на сильном огне, и при этом постоянно помешивать.

Шаг 4

4. После того, как мясо обжарилось, к нему необходимо всыпать муку. Все тщательно перемешивается и жарится еще минуты 2-3.

Шаг 5

5. Следующее, что мы делаем, добавляем в мясо сметану. Размешиваем, и даем нашему блюду немного покипеть. Затем выключаем и выкладываем в тарелку.

Видео рецепт "Бефстроганов с укропом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Бефстроганов с укропом
Оценить рецепт
4.7, всего 23

Комментарии к рецепту

Елена
05.04.2014 17:44
Классический рецепт бефстроганов, и не надо сюда больше ничего добавлять,можно только подпортить вкус настоящего классного блюда.Супер рецепт :wub: :rolleyes:
Lisiu
08.08.2011 19:14
Кстати, вместо говядины можно ещё говяжью печень так же приготовить. У меня печень мягче получается, чем мясо :)
Roksi
08.08.2011 10:38
Немного томатного соуса (1-2) ст.ложки придаст блюду особенный вкус и цвет.

Похожие рецепты

 
×