Стрелки чеснока со свининой по-китайски

Если вам по душе пикантная и простая азиатская кухня, тогда приглашаю вас на кухню, чтобы попробовать повторить этот классный вариант, как приготовить стрелки чеснока со свининой по-китайски.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 200 Грамм
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 2-4 Зубчиков
Растительное масло 2 Ст. ложки
Кукурузный крахмал 1 Чайная ложка
Вода 100 Миллилитров
Соевый соус 2 Ст. ложки
Чесночные стрелки 1 Пучок
Чили По вкусу
по желанию

Количество порций

Шаг 1

1. Вот такой пакетик чесночных стрелок будет использовать в этом рецепте. Промойте зелень.

Шаг 2

2. В холодную воду добавьте соль и растворите ее, помешивая.

Шаг 3

3. Выложите туда стрелки и оставьте на пару часов. Предварительное замачивание важно, чтобы стрелки оставались плотными и хрустящими в процессе приготовления.

Шаг 4

4. Через пару часов обсушите стрелки. Можно приступать к остальным ингредиентам. Промойте мясо.

Шаг 5

5. Свинину обсушите и нарежьте тонкими полосками.

Шаг 6

6. Кубиками нарежьте очищенный лук.

Шаг 7

7. Измельчите чеснок.

Шаг 8

8. На терке натрите морковь.

Шаг 9

9. Кукурузный крахмал растворите в половине стакана воды. После добавьте соевый соус и как следует перемешайте.

Шаг 10

10. Разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду (идеально использовать вок) свинину. На сильном огне, помешивая, обжарьте 3-4 минуты.

Шаг 11

11. Выложите на сковороду стрелки.

Шаг 12

12. И сразу же добавьте морковь. Обжаривайте еще пару минут.

Шаг 13

13. Теперь откиньте все это на дуршлаг и оставьте на время.

Шаг 14

14. В небольшом количестве масла обжарьте лук с чесноком.

Шаг 15

15. Влейте на сковороду крахмал с соевым соусом. Доведите до кипения и выложите стрелки с мясом. Перемешайте и через минуту снимите с огня. По желанию добавьте чили.