Салат из стрелок чеснока

Из стрелок чеснока можно приготовить очень вкусный и необычный салат. Мой салат состоит из стрелок чеснока, свинины и специй. Его можно подавать как горячим, так и холодным. Готовится за полчаса.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Стрелки чеснока (пучок) 1-2 Штук
• Свининая вырезка 250-300 Грамм
• Соль - По вкусу
• Перец - По вкусу
• Луковица 1 Штука
• Сахар 0,5-1 Чайных ложки
• Кориандр - По вкусу
• Соевый соус - По вкусу
• Масло растительное 3-4 Ст. ложек

Описание приготовления:

Стрелки чеснока осторожно вытаскиваются из ствола, семенная коробка обрезается. Стрелки - это нежные побеги с интенсивным чесночным вкусом. Вкусно просто их обжаривать, но можно из них сделать и восточный салатик. Вместо свинины можете использовать курицу, тогда блюдо приготовите гораздо быстрее. Такой салат из стрелок чеснока вполне может заменить легкий обед или ужин. Подавайте с хлебом.
Как приготовить салат из стрелок чеснока?
1. Свинину порежьте тоненькими брусочками.
2. Стрелки чеснока промойте и также нарежьте брусочками.
3. Луковицу очистите и порежьте полукольцами.
4. В хорошо разогретую сковороду с растительным маслом выложите свинину, слегка обжарьте (минуты 4-5), помешивая. Добавьте специи, сахар, соль (очень мало) и перец.
5. К свинине добавьте стрелки чеснока и лук. Жарьте свинину со стрелками и луком на среднем огне еще минут 8-10. Помешивайте периодически. Добавьте соевый соус и жарьте до готовности.
5. Готовый салат выложите на порционные тарелки. Такой салат можно подавать теплым или холодным.
Приятного аппетита!