Салат из баклажанов с чесноком
2 ч. 0 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Kurzyupa

Салат из баклажанов с чесноком

Этот простой, но вкусный салат часто делает моя бабуля. При минимуме усилий и вы сможете приготовить салат из баклажанов с чесноком - идеальную закусь под самый русский из крепких напитков!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны 3-4 Штук
  • Перец душистый горошком 10-12 Штук
  • Лавровый лист 3 Штуки
  • Масло растительное 0,5 Стакана
  • Уксус столовый 5% 0,5 Стакана
  • Сахар 2 Чайных ложки
  • Соль 2 Чайных ложки
  • Чеснок 10-12 Зубчиков
  • Вода 1 Стакан
  • Гвоздика 2-3 Штук

Шаг 1

Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими кусочками.

Баклажаны вымыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Посолить и оставить на полчаса, чтобы дали сок. Тем временем поставить на огонь кастрюлю с водой.

Посолить и оставить на полчаса, чтобы дали сок. Тем временем поставить на огонь кастрюлю с водой.

Шаг 3

Когда закипит - добавить соль, сахар, уксус, масло и специи.

Когда закипит - добавить соль, сахар, уксус, масло и специи.

Шаг 4

Почистить и измельчить чеснок.

Почистить и измельчить чеснок.

Шаг 5

Убрать кастрюлю с огня. баклажаны промыть под проточной водой и обсушить. В сковороде нагреть растительное масло.

Убрать кастрюлю с огня. баклажаны промыть под проточной водой и обсушить. В сковороде нагреть растительное масло.

Шаг 6

На сильном огне, помешивая, быстро обжарить баклажаны.

На сильном огне, помешивая, быстро обжарить баклажаны.

Шаг 7

И вместе с чесноком опустить в маринад. Оставить до полного остывания. 
Подавать на стол охлажденными, посыпав зеленью и кольцами репчатого лука.

И вместе с чесноком опустить в маринад. Оставить до полного остывания. Подавать на стол охлажденными, посыпав зеленью и кольцами репчатого лука.

Похожий видео рецепт "Салат из баклажанов с чесноком"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×