Стир-фрай из овощей
Стир-фрай — это не одно блюдо, это способ приготовления блюда, а точнее означает "жарить, непрерывно размешивая". Некоторые секреты и тонкости я расскажу подробней в рецепте. Смотрите!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кукурузный крахмал 1 ст. ложка
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Свежий корень имбиря 2 ч. ложки мелко порезанный
- Растительное масло 25 мл
- Брокколи 1 штука
- Стручковая фасоль 0,5 стакана
- Зеленый горошек 0,5 стакана
- Морковь 1 штука
- Лук 0,5 штуки
- Соль По вкусу
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Вода 3 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты. Овощи стир-фрай нужно готовить небольшими порциями. Замороженные овощи предварителньо размораживать не нужно.
Шаг 2
Очистите чеснок, порежьте его на 3-4 части. В глубокую миску положите чеснок и кукурузный крахмал, влейте масло. Корень имбиря очистите от кожуры и порежьте максимально мелко кубиками, одну чайную ложку положите в миску, другую оставьте пока.
Шаг 3
Перемешайте хорошо массу, чтобы образовался ароматный соус.
Шаг 4
Брокколи разберите на соцветия, морковь нашинкуйте тонко. Положите овощи в соус: брокколи, фасоль, горошек и морковь. Перемешайте.
Шаг 5
Овощи к жарке готовы. Порежьте половинку лука мелко, поставьте рядом, приготовьте корень имбиря. Приступим!
Шаг 6
Раскалите хорошо масло в сковороде, забросьте овощи, постоянно перемешивайте. Через пару секунд добавьте лук. Жарьте 2 минуты овощи.
Шаг 7
Добавьте соевый соус, соль по вкусу, воду и порезанный корень имбиря (оставшуюся 1 чайную ложку). Жарьте овощи до выкипания воды. Овощи должны стать мягкими, но свежими.
Шаг 8
Приятного!
Оценить рецепт
5.0
4
Вера
24.12.2019 01:15
Овощи альденте, очень вкусно 
Котя
18.02.2019 09:30
Класс! С отварной курочкой вкусно)
Искра
16.02.2019 09:40
Обожаю тушеные, жареные овощи) По Вашему рецепту получилось вкусно, благодарю!
Поля
14.02.2019 16:20
Очень вкусные овощи! Приготовила на ужин, всей семьей оторваться не могли 
Похожие рецепты
Овощи стир-фрай
Сладкий перец
Грибы
Вода
Соевый соус
Растительное масло
Чеснок
Кукурузный крахмал
Имбирь
Сахар
Брокколи
Сухая горчица
Зеленый лук
Метод быстрой обжарки овощей, который активно используется в азиатской кухне, — это не только просто, удобно и вкусно, но еще и полезно. Хотите попробовать? Покажу, как приготовить овощи стир-фрай.
Овощной стир-фрай
Брокколи
Мини-кукуруза
Соевый соус
Бульон куриный
Сахар
Кукурузный крахмал
Имбирь
Чеснок
Лук
Болгарский перец
Цукини
Приготовив овощи стир-фрай, вы решите сразу 2 задачи: сохраните максимум витаминов и получите аппетитное, сытное блюдо. А мой рецепт овощного стир-фрая разъяснит вам, как достичь намеченного!
Кисло-сладкий овощной стир-фрай
Замороженные овощи (ассорти)
Коричневый сахар
Соевый соус
Кетчуп
Растительное масло
Кукурузный крахмал
Рисовый уксус
Чеснок
Имбирь молотый
Кисло-сладкий овощной стир-фрай - овощное блюдо на тот случай, когда нужно что-то приготовить за 15 минут. Быстрое, простое и вкусное самостоятельное блюдо или гарнир.
Стир-фрай из вешенок с морковью и овощами
Вешенки
Зеленая фасоль
Зеленый горошек
Имбирь свежий
Арахис соленый
Масло растительное
Соевый соус
Кешью
Кунжутное масло
Устричный соус
Чеснок
Морковь
Лук репчатый
Перец сладкий
Перец венгерский
Почти свежие овощи, чуть хрустящие, сочные и ароматные… Орехи и пряности, пикантный соус. Море пользы и удовольствия! Заинтригованы? Тогда готовим!
Стир-фрай из говядины и брокколи
Филе говядины
Брокколи
Говяжий бульон
Соевый соус
Тростниковый сахар
Растительное масло
Кукурузный крахмал
Имбирь
Чеснок
Перец чили
Зеленый лук
Лимон
Когда нужно приготовить что-то быстрое, вкусное и сытное, меня всегда спасает стир-фрай. В блюде можно сочетать множество продуктов и вкусов. Так что не останавливайте свою фантазию. Приступайте!
Стир-фрай из курицы с овощами
Мини-кукуруза консервированная
Соевый соус
Вода
Куриный бульон
Вино красное сухое
Кунжутное масло
Кукурузный крахмал
Мука
Мед
Мирин (шерри или коньяк)
Соус "Ворчестер"
Чеснок
Куриная грудка (филе)
Луковица
Цветная капуста
Стебель сельдерея
Морковь
Брокколи
Стир-фрай - это технология приготовления пищи путем обжаривания ее в сковороде вок на большом огне в масле. Стир-фрай из курицы с овощами - вкусное и полезное блюдо, которое очень легко готовится.
Овощи с соевым соусом
Брокколи
Шиитаке
Соевый соус
Вода
Рисовое вино
Растительное масло
Кукурузный крахмал
Имбирь тертый
Сахар
Чеснок
Кунжутное масло
Перец красный
Горчица сухая
Болгарский перец
Зеленый лук
Сложно представить современную кухню без азиатских ноток. Моей семье особенно приглянулся соевый соус. С ним многие продукты заиграли по-новому. И целые рецепты перекочевали в наше семейное меню.
Перцы стир-фрай с рисовой лапшой
Лапша рисовая
Фасоль стручковая
Кунжут
Паста арахисовая
Масло оливковое
Соус чили
Чеснок
Кабачок (маленький)
Перец болгарский красный
Лайм
Вкусный вегетарианский ужин в азиатском стиле. Рисовая лапша, быстро обжаренные овощи и изумительный арахисовый соус. Попробуйте!
Спаржа с грибами стир-фрай
Спаржа
Шиитаке
Соевый соус
Вода
Оливковое масло
Чили паста
Красный перец хлопьями
Техника приготовления стир-фрай уже стала обыденной в нашей жизни. Если у вас есть вок, то сделать такое блюдо не составит труда. Поэтому можно постоянно пробовать новое. Давайте так и поступим!
Стир-фрай с креветками
Креветки
Стручковый горох
Рис
Сахар
Кетчуп
Белый уксус
Соевый соус
Кукурузный крахмал
Кунжутное масло
Чеснок
Соус чили
Имбирь
Луковица
Болгарский перец
Растительное масло
Если вам необходим быстрый вариант ужина, то это действительно, то что нужно. Сочные креветки, рис и тушеные овощи - это поистине удивительное и прекрасное сочетание. Готовим стир-фрай с креветками!
Стир-фрай из свинины
Свинина мякоть
Шампиньоны
Соевый соус
Подсолнечное масло
Сахар
Чеснок
Корень имбиря
Соль
Лук репчатый
Стир-фрай - это способ приготовления блюда, когда в глубокой сковороде быстро обжаривают мясо, овощи, грибы. Он особенно популярен в азиатской кухне.
Стир-фрай с говядиной
Говядина
Соевый соус
Коричневый сахар
Чеснок
Имбирь
Кунжутное масло
Лук
Стир-фрай с говядиной другими словами можно назвать жарким из говядины и овощей. Это полезное вкусное восточное блюдо. Очень рекомендую приготовить стир-фрай с говядиной хотя бы разок. Вам понравится!