Перцы стир-фрай с рисовой лапшой

Вкусный вегетарианский ужин в азиатском стиле. Рисовая лапша, быстро обжаренные овощи и изумительный арахисовый соус. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кунжут 2 Ст. ложки
Паста арахисовая 1 Ст. ложка
Соус чили 1 Чайная ложка
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Чеснок 1 Зубчик
Кабачок (маленький) 1 Штука
Перец болгарский красный 2 Штуки
Фасоль стручковая 100 Грамм
Лапша рисовая 300 Грамм
Лайм 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Для соуса смешайте арахисовую пасту, сок лайма, соус чили и соевый соус. Добавьте 1 ст. л. воды.

Шаг 2

Кабачок нарежьте маленькими брусочками.

Шаг 3

Перцы нарежьте соломкой.

Шаг 4

В воке (или глубокой сковороде) разогрейте масло, быстро обжарьте измельченный чеснок. Добавьте кабачок, перец и фасоль. Жарить нужно постоянно помешивая, отсюда и название "стир-фрай". Процесс жарки не должен занимать много времени, чтобы овощи не успели потерять цвет.