20 мин

Острая курица стир-фрай с овощами

Быстро, сочно, хрустяще, полезно и очень вкусно! Хотите узнать, как приготовить острую курицу стир-фрай с овощами? Заходите и смотрите.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 300 грамм
Лук репчатый 1 штука крупная
Морковь 1-2 штук
Перец сладкий 1 штука
Сельдерей 2 штуки черешковый
Стрелки чесночные 150 грамм
Имбирь свежий 2-3 ломтиков
Соевый соус 2 ст. ложки
Устричный соус 1 ст. ложка
Сироп шиповника 1 ст. ложка или сахарный, кукурузный
Масло растительное 2 ст. ложки
Кунжутное масло 1 ст. ложка по возможности
Смесь пряностей 1-2 ч. ложек китайская смесь "5 специй"
Кукурузный крахмал 1 ч. ложка без горки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Пожалуй, самое главное в технике стир-фрая – это аккуратная равномерная нарезка. Хорошенько наточите нож и начинайте. Нашинкуйте лук и сладкий перец уголками, морковь – тонкой соломкой, черешки сельдерея нарежьте тонкими ломтиками, а стрелки чеснока – кусочками длиной в 3 сантиметра. Имбирь мелко нарубите. В воке раскалите растительное масло, опустите имбирь. Сразу же следом выложите подготовленные овощи и жарьте, помешивая и встряхивая вок, пару минут.

Шаг 2

Добавьте устричный соус и сахарный сироп, хорошо перемешайте пару раз. Влейте соевый соус и снова пару раз перемешайте.

Шаг 3

Куриное филе нарежьте довольно крупными кубиками и добавьте к овощам.

Шаг 4

Перемешивая, жарьте, пока курица не станет насквозь матовой. Посыпьте блюдо пряной смесью, перемешайте. Разведите крахмал в 50 мл кипяченой воды и влейте в вок. Перемешайте пару раз и снимите вок с огня.

Шаг 5

Подавайте сразу же. На гарнир (при желании) можно подать рис или рисовую лапшу.

Оценить рецепт

5.0 2

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Стир-фрай из курицы с овощами

Цветная капуста Морковь Мини-кукуруза консервированная Соевый соус Луковица Вода Куриный бульон Вино красное сухое Кунжутное масло Стебель сельдерея Кукурузный крахмал Мука Мирин (шерри или коньяк) Мед Соус "Ворчестер" Чеснок Куриная грудка (филе) Брокколи

Стир-фрай - это технология приготовления пищи путем обжаривания ее в сковороде вок на большом огне в масле. Стир-фрай из курицы с овощами - вкусное и полезное блюдо, которое очень легко готовится.

30 мин

–

4.8

–

Кисло-сладкая курица стир-фрай

Куриная грудка Ананас Куриный бульон Белый уксус Кетчуп Оливковое масло Кукурузный крахмал Ананасовый сок Сахар Мед Сахар коричневый Соевый соус Вода ледяная Чеснок Белый молотый перец Брокколи Яичный белок Репчатый лук Морковь Соль Болгарский перец красный

С технологией приготовления стир-фрай становятся знакомы всё больше людей. Так можно обжарить различные ингредиенты, из которых составляют разнообразные блюда. Вам понравится этот способ!

45 мин

–

5.0

116

Стир-фрай с овощами

Стручковая фасоль Свежий имбирь (кусочек) Соевый соус Арахисовое масло Сахар Белый лук Красный лук Перец желтый Перец красный Морковь Зеленый лук Перец чили

Летом, когда жирного не очень хочется, красочный стир-фрай с овощами - самое то. Легкое, нежирное и простое в приготовлении блюдо.

15 мин

–

4.5

–

Курица по-карибски

Куриная голень Перед сладкий Рис Ананас консервированный Лук Масло растительное Петрушка Чеснок Орегано (сушеный) Морковь Перец острый Соль Перец черный

Если вам хочется приготовить необычное, но очень интересное по вкусу блюдо из курицы, тогда курица по-карибски — для вас! Берите на заметку рецепт!

40 мин

–

5.0

160

Стир-фрай из овощей

Стручковая фасоль Зеленый горошек Вода Соевый соус Растительное масло Кукурузный крахмал Свежий корень имбиря Чеснок Брокколи Лук Морковь Соль

Стир-фрай — это не одно блюдо, это способ приготовления блюда, а точнее означает "жарить, непрерывно размешивая". Некоторые секреты и тонкости я расскажу подробней в рецепте. Смотрите!

25 мин

5.0

–

Курица с овощами по-японски

Куриное филе Соевый соус Баклажан Лук Морковь Болгарский перец Кабачок Лапша японская

Если вы любите японскую кухню, то это потрясающее блюдо вам непременно понравится. Я разнообразила курицу с овощами лапшой: получилось очень вкусно и необычно.

1 ч.

–

5.0

Курица по-китайски с рисом

Рис Соевый соус Растительное масло Кунжут Имбирь Зеленый лук Рисовый уксус Кунжутное масло Чеснок Перечная острая паста Смесь китайских пряностей Куриное филе Лук репчатый Сладкий перец Соль Перец

Ароматная острая курица по-китайски готовится очень быстро. Секрет в технике стир-фрай, когда мелко и ровно нарезанные кусочки постоянно перемешиваются в раскаленном глубоком воке.

10 мин

–

4.7

–