45 мин

Кисло-сладкая курица стир-фрай

С технологией приготовления стир-фрай становятся знакомы всё больше людей. Так можно обжарить различные ингредиенты, из которых составляют разнообразные блюда. Вам понравится этот способ!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 700 грамм
Кукурузный крахмал 3 ст. ложки 2 ст. ложка - к курице, 1 ст. ложки - в соус
Оливковое масло 4 ст. ложки 2 ст. ложки - для курицы, 2 ст. ложки - для овощей
Яичный белок 1 штука
Белый молотый перец 0,5 ч. ложки
Морковь 2 штуки
Брокколи 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Болгарский перец красный 1 штука
Ананас 300 грамм
Соль По вкусу
Сахар 50 грамм
Сахар коричневый 50 грамм
Мед 50 грамм
Ананасовый сок 60 мл
Соевый соус 2 ст. ложки
Кетчуп 100 грамм
Белый уксус 160 мл
Куриный бульон 180 мл
Вода ледяная 1 ст. ложка
Чеснок 2 зубчика

Калорийность

116 ккал

Калорийность

11 г

Белки

5 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Начните с приготовления соуса. В глубокую миску добавьте весь сахар и мёд.

Шаг 2

Также добавьте соевый соус, сок и кетчуп. Влейте уксус и бульон. Всё перемешайте.

Шаг 3

Тем временем нарежьте кружками морковь, лук и перец квадратиками, а брокколи разделите на соцветия. Сверху добавьте соль и масло. Отправьте запекаться овощи на 10 минут в духовку при 250 градусах.

Шаг 4

А пока займитесь курицей. Взбейте яйцо в миске.

Шаг 5

Грудку нарежьте кубиками. Добавьте к ней крахмал, перец и яйцо. Всё перемешайте.

Шаг 6

В специальной сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём порциями куриные кусочки до золотистой корочки, часто их переворачивая.

Шаг 7

Потом верните всю курице на сковороду и добавьте измельчённый чеснок. Подержите ингредиенты на огне 2 минуты.

Шаг 8

Затем в сковороду добавьте ананас кубиками, овощи из духовки и соус.

Шаг 9

Смешайте воду с крахмалом. Влейте смесь в сковороду. Готовьте блюдо до загустения соуса.

Шаг 10

Подавайте стир-фрай с рисом и зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Острая курица стир-фрай с овощами

Куриное филе Перец сладкий Морковь Стрелки чесночные Лук репчатый Сельдерей Имбирь свежий Соевый соус Масло растительное Устричный соус Сироп шиповника Кунжутное масло Смесь пряностей Кукурузный крахмал

Быстро, сочно, хрустяще, полезно и очень вкусно! Хотите узнать, как приготовить острую курицу стир-фрай с овощами? Заходите и смотрите.

20 мин

–

5.0

–

Куриная грудка с кабачками

Курица Мед Соевый соус Растительное масло Уксус Чеснок Кабачок Специи

Нежное, вкусное куриное мясо возможно приготовить не только на мангале. В холодные зимние вечера порадуйте себя приятной альтернативой. Сейчас я расскажу, как приготовить куриную грудку с кабачками.

4 ч.

–

5.0

110

Стир-фрай из курицы с овощами

Мини-кукуруза консервированная Соевый соус Вода Куриный бульон Вино красное сухое Кунжутное масло Кукурузный крахмал Мука Мед Мирин (шерри или коньяк) Соус "Ворчестер" Чеснок Куриная грудка (филе) Луковица Цветная капуста Стебель сельдерея Морковь Брокколи

Стир-фрай - это технология приготовления пищи путем обжаривания ее в сковороде вок на большом огне в масле. Стир-фрай из курицы с овощами - вкусное и полезное блюдо, которое очень легко готовится.

30 мин

–

4.8

–

Кисло-сладкий овощной стир-фрай

Замороженные овощи (ассорти) Коричневый сахар Соевый соус Кетчуп Растительное масло Кукурузный крахмал Рисовый уксус Чеснок Имбирь молотый

Кисло-сладкий овощной стир-фрай - овощное блюдо на тот случай, когда нужно что-то приготовить за 15 минут. Быстрое, простое и вкусное самостоятельное блюдо или гарнир.

15 мин

–

3.0

–

Куриная грудка с яблоками в медово-горчичном соусе

Куриная грудка Яблочный сок Мука Куриный бульон Горчица Оливковое масло Мед Кукурузный крахмал Соль, перец Яблоки

Лучше используйте твердые яблоки, чтобы они держали форму и не распались во время приготовления. Попробуйте оригинальный рецепт, как приготовить куриную грудку с яблоками в медово-горчичном соусе.

25 мин

–

5.0

–

Куриное филе, запеченное в белом соусе

Молоко Лук зеленый Сыр Масло сливочное Мука пшеничная Куриное филе Соль Перец Огурец маринованный

Запеченная куриная грудка в нежном ароматном соусе, - здесь вкусно всё: и курица, и соус. Блюдо очень простое в приготовлении. Соус напоминает "Бешамель" с добавкой маринованных огурчиков.

1 ч.

–

5.0

150

Стир-фрай из овощей

Зеленый горошек Стручковая фасоль Вода Соевый соус Растительное масло Кукурузный крахмал Свежий корень имбиря Чеснок Брокколи Морковь Лук Соль

Стир-фрай — это не одно блюдо, это способ приготовления блюда, а точнее означает "жарить, непрерывно размешивая". Некоторые секреты и тонкости я расскажу подробней в рецепте. Смотрите!

25 мин

5.0

–

Курица по-китайски с рисом

Рис Соевый соус Растительное масло Кунжут Имбирь Зеленый лук Кунжутное масло Рисовый уксус Чеснок Перечная острая паста Смесь китайских пряностей Куриное филе Соль Лук репчатый Перец Сладкий перец

Ароматная острая курица по-китайски готовится очень быстро. Секрет в технике стир-фрай, когда мелко и ровно нарезанные кусочки постоянно перемешиваются в раскаленном глубоком воке.

10 мин

–

4.7

–

Стир-фрай с овощами

Стручковая фасоль Свежий имбирь (кусочек) Соевый соус Арахисовое масло Сахар Белый лук Красный лук Перец желтый Перец красный Морковь Зеленый лук Перец чили

Летом, когда жирного не очень хочется, красочный стир-фрай с овощами - самое то. Легкое, нежирное и простое в приготовлении блюдо.

15 мин

–

4.5

–