Кисло-сладкая курица стир-фрай
45 мин
количество порций 4-6
Автор рецепта — Джулия Ветрина

Кисло-сладкая курица стир-фрай

С технологией приготовления стир-фрай становятся знакомы всё больше людей. Так можно обжарить различные ингредиенты, из которых составляют разнообразные блюда. Вам понравится этот способ!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриная грудка 700 Грамм
  • Кукурузный крахмал 3 Ст. ложки
    2 ст. ложка - к курице, 1 ст. ложки - в соус
  • Оливковое масло 4 Ст. ложки
    2 ст. ложки - для курицы, 2 ст. ложки - для овощей
  • Яичный белок 1 Штука
  • Белый молотый перец 0,5 Чайных ложки
  • Морковь 2 Штуки
  • Брокколи 1 Штука
  • Репчатый лук 1 Штука
  • Болгарский перец, красный 1 Штука
  • Ананас 300 Грамм
  • Соль По вкусу
  • Сахар белый 50 Грамм
  • Сахар коричневый 50 Грамм
  • Мёд 50 Грамм
  • Ананасовый сок 60 Миллилитров
  • Соевый соус 2 Ст. ложки
  • Кетчуп 100 Грамм
  • Белый уксус 160 Миллилитров
  • Куриный бульон 180 Миллилитров
  • Вода ледяная 1 Ст. ложка
  • Чеснок 2 Зубчика

Шаг 1

Начните с приготовления соуса. В глубокую миску добавьте весь сахар и мёд.

Начните с приготовления соуса. В глубокую миску добавьте весь сахар и мёд.

Шаг 2

Также добавьте соевый соус, сок и кетчуп. Влейте уксус и бульон. Всё перемешайте.

Также добавьте соевый соус, сок и кетчуп. Влейте уксус и бульон. Всё перемешайте.

Шаг 3

Тем временем нарежьте кружками морковь, лук и перец квадратиками, а брокколи разделите на соцветия. Сверху добавьте соль и масло. Отправьте запекаться овощи на 10 минут в духовку при 250 градусах.

Тем временем нарежьте кружками морковь, лук и перец квадратиками, а брокколи разделите на соцветия. Сверху добавьте соль и масло. Отправьте запекаться овощи на 10 минут в духовку при 250 градусах.

Шаг 4

А пока займитесь курицей. Взбейте яйцо в миске.

А пока займитесь курицей. Взбейте яйцо в миске.

Шаг 5

Грудку нарежьте кубиками. Добавьте к ней крахмал, перец и яйцо. Всё перемешайте.

Грудку нарежьте кубиками. Добавьте к ней крахмал, перец и яйцо. Всё перемешайте.

Шаг 6

В специальной сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём порциями куриные кусочки до золотистой корочки, часто их переворачивая.

В специальной сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём порциями куриные кусочки до золотистой корочки, часто их переворачивая.

Шаг 7

Потом верните всю курице на сковороду и добавьте измельчённый чеснок. Подержите ингредиенты на огне 2 минуты.

Потом верните всю курице на сковороду и добавьте измельчённый чеснок. Подержите ингредиенты на огне 2 минуты.

Шаг 8

Затем в сковороду добавьте ананас кубиками, овощи из духовки и соус.

Затем в сковороду добавьте ананас кубиками, овощи из духовки и соус.

Шаг 9

Смешайте воду с крахмалом. Влейте смесь в сковороду. Готовьте блюдо до загустения соуса.

Смешайте воду с крахмалом. Влейте смесь в сковороду. Готовьте блюдо до загустения соуса.

Шаг 10

Подавайте стир-фрай с рисом и зеленью. Приятного аппетита!

Подавайте стир-фрай с рисом и зеленью. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×