Стифадо из говядины с рисом

Выбираете, чем разнообразить мясное меню? Предлагаю вам рецепт, как приготовить стифадо из говядины с рисом и ароматной айвой. Наберитесь терпенья, и у вас получится потрясающе вкусный и сытный обед.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 1,5 Килограмма
Лук-порей 1 Штука
Масло оливковое 4 Ст. ложки
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
крупный
Айва 2 Штуки
Вино красное 500 Миллилитров
сухое
Петрушка 1 Пучок
Лавровый лист 3-4 Штук
Мята 1/2 Чайных ложки
Корица 1 Чайная ложка
Перец душистый 1 Чайная ложка
молотый
Томаты в собственном соку 500 Миллилитров
Соль 1 Чайная ложка
Рис 1,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте и почистите. Говядину промойте под холодной водой, обсушите, удалите пленки и жилы.

Шаг 2

Лук-порей нарежьте колечками, обжарьте на раскаленном масле. Снимите со сковороды и положите в жаропрочную кастрюлю. Или как я - в чашу мультиварки.

Шаг 3

Говядину нарежьте на кусочки, по 3 см. На оставшемся разогретом масле обжарьте кусочки говядины до румяной корочки. Добавьте измельченные лук и чеснок.

Шаг 4

Все переложите в чашу мультиварки, добавьте измельченную петрушку, лавровый лист, душистый перец и корицу. Доведите до кипения в режиме "Выпечка". Затем влейте вино и добавьте томаты в собственном соку. Томаты немного придавите. В режиме "Тушение" готовьте в течение 4 часов.