Стифадо
Это интересное блюдо средиземноморской кухни. По-простому это мясо, которое тушится с луком. Предлагаю узнать, как приготовить стифадо. Мясо получается сочным и ароматным, стоит попробовать!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 0,5 кг
- Лук 3 штуки
- Помидор 2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик 1 щепотка
- Корица 1 щепотка
- Розмарин 1 щепотка
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Орегано 1 щепотка
- Винный уксус 30 мл
Калорийность
60 ккал
Калорийность
0 г
Белки
7 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Говядину моем, зачищаем от пленки и промакиваем полотенцем, затем нарезаем мясо небольшими кусочками.
Шаг 2
2. Мясо помещаем в миску, добавляем туда же все специи. Немного разминаем мясо, чтобы специи как следует пропитали его.
Шаг 3
3. Помидоры бланшируем и нарезаем кусочками, отправляем в миску. Погружным блендером разминаем их в пюре. Заливаем полученной массой мясо в миске. Нарезаем лук и чеснок, также добавляем их к мясу, вливаем оливковое масло.
Шаг 4
4. Добавляем винный уксус и томатную пасту, перемешиваем. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
5. Перекладываем мясо в жароупорную форму, отправляем его в духовку. Разогреваем ее сразу с формой до 200 градусов, готовим мясо 2 часа. Готовое блюдо подаем со свежей зеленью.
Видео рецепт "Стифадо"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Стифадо из говядины
Говядина
Томаты
Лук репчатый
Вино
Винный уксус
Томатная паста
Чеснок
Орегано
Соль
Перец
Лимонный сок
Петрушка
Перец душистый
Гвоздика
Лавровый лист
Стифадо из говядины - греческое жаркое, которое тушится с луком. Блюдо подается с рисовым или картофельным гарниром. Одним словом - стоит однажды попробовать стифадо и вы полюбите его надолго!
Стифадо из кролика с запеченным картофелем
Вино белое сухое
Растительное масло
Чеснок
Картофель молодой
Кардамон
Тимьян
Корица
Розмарин
Соль
Гвоздика
Лук-шалот
Ножки кролика
Стифадо — национальное горячее блюдо греческой кухни. Это тушенное в вине, специях и травах мясо. По классическому рецепту его готовят с луком-шалот, но можно взять и репчатый, только маленький.
Гуляш с баклажанами
Говядина
Вода
Растительное масло
Баклажан
Лук репчатый
Соль, специи
Продолжаю эксперименты с использованием баклажанов, и в качестве следующего опыта приготовила данное блюдо, которое, судя по быстрому съеданию моей семьей, заслуживает вашего внимания.
Жаркое с говядиной, картофелем и фасолью
Говяжье филе
Картофель
Говяжий бульон
Стручковая фасоль
Оливковое масло
Чеснок
Вода холодная
Картофельный крахмал
Соль
Куркума
Тмин
Черный молотый перец
Морковь
Репчатый лук
Лавровый лист
Кайенский перец
У вас в руках хороший кусок мяса и овощи. Какао блюдо приходит вам в голову с этими продуктами? У меня жаркое. Муж его обожает, поэтому вспомним рецепт. Только попробуем добавить кое-что новое.
Гуляш по-венгерски с фасолью
Говядина
Фасоль
Томатная паста
Растительное масло
Лук
Морковь
Если хотите немного поэкспериментировать, попробуйте приготовить гуляш по-венгерски с фасолью в домашних условиях. Это обычное блюдо великолепно дополняет фасоль и томатный соус.
Гуляш из рыбы
Рыба
Растительное масло
Мука
Томатная паста
Соль
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Сахар
Перец черный молотый
Вкусное, полезное и недорогое блюдо, которое, к тому же, готовится достаточно быстро. Предлагаю вариант, как приготовить гуляш из рыбы. Пригодится на все случае жизни, ведь это очень вкусно и сытно.
Гуляш с картошкой
Говяжий бульон
Говядина
Томатная паста
Масло растительное
Молотая красная паприка
Чеснок
Лук
Картошка
Тмин
Майоран
Орегано
Соль, перец черный
Гуляш с картошкой - венгерское блюдо, которое вполне может послужить как первым, так и вторым. Для его приготовления найдите красную молотую венгерскую паприку. Она придает невероятный вкус блюду.
Гуляш со свининой в мультиварке
Вода
Свинина
Мука
Томатная паста
Томат
Лук репчатый
Морковь
Перец сладкий
Соль, перец
Лавровый лист
Здесь я расскажу, как приготовить гуляш со свининой в мультиварке. Простой и доступный даже для начинающего кулинара рецепт подойдет для ужина или обеда. Такой универсальный рецепт должен быть у всех.
Говяжья печень, тушенная в сметане
Говяжья печень
Молоко
Сметана
Вода
Мука пшеничная
Масло растительное
Репчатый лук
Соль, специи
Печень — один из самых полезных продуктов, в котором содержится кладезь витаминов. Говяжья печень, тушенная в сметане, является не только полезным, но и невероятно вкусное блюдо!
Гуляш Лазерсона
Говядина
Копченое сало
Паприка
Зелень
Соль
Картофель
Лук
Красный болгарский перец
Горький перец чили
Гуляш от Илья Лазерсона - полное открытие для меня. Оказывается, красный он не от помидор, а от паприки. Делюсь с вами рецептом приготовления и открываю маленькие секретики.
Гуляш из лосятины
Лосятина
Сметана
Говяжий бульон
Томатное пюре
Красное сухое вино
Масло растительное
Мука
Паприка красная молотая
Чеснок
Стебель сельдерея
Соль, перец
Веточки тимьяна
Гуляш из лосятины - редкое блюдо, которым себя и свою семью побаловать может только настоящий охотник. Если вам посчастливилось приобрести лосятину, попробуйте приготовить гуляш из этого мяса дома.
Гуляш из куриной грудки
Мука
Томатная паста
Куриная грудка
Морковь
Лук
Лавровый лист
Специи
Рекомендую простой рецепт вкусного горячего блюда с нежным куриным мясом, тушенным с томатной пастой и овощами. Покажу и расскажу, как приготовить гуляш из куриной грудки на обед или ужин.