Стейки из цветной капусты с кетчупом
40 мин
количество порций 2-4
Автор рецепта — Berry Blue-Rose

Стейки из цветной капусты с кетчупом

Своё название блюдо получило за то, что цветная капуста нарезается на плоские ломтики, которые напоминают стейки. Этот рецепт может изменить ваше представление о цветной капусте, даже если раньше вам она не нравилась! Потому что получается невообразимо вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Цветная капуста 1 Штука
  • Кетчуп 2-3 Ст. ложек
  • Оливковое масло 2 Ст. ложки
    1 ст.л. - для жарки, 1 ст.л. - для соуса
  • Чесночный порошок 1-2 Щепоток
  • Розмарин 1 Щепотка
  • Чабер 1 Щепотка
  • Мускатный орех 1 Щепотка
  • Майоран 1 Щепотка
  • Луковый порошок 1-2 Щепоток

Шаг 1

Подготовьте продукты, которые указаны в рецепте.

Подготовьте продукты, которые указаны в рецепте.

Шаг 2

Цветную капусту помойте, обсушите. Нарежьте кочан вдоль на плоские ломтики толщиной 1-2 см. По размеру они могут получаться большими или маленькими, зависит от конкретной цветной капусты.

Цветную капусту помойте, обсушите. Нарежьте кочан вдоль на плоские ломтики толщиной 1-2 см. По размеру они могут получаться большими или маленькими, зависит от конкретной цветной капусты.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде 1 ст.л. оливкового масла. Обжарьте стейки из цветной капусту с двух сторон пару минут. Во время жарки придавливайте капусту лопаточкой. Цветная капуста должна просто подрумяниться на срезе, до полной готовности жарить не нужно!

Разогрейте в сковороде 1 ст.л. оливкового масла. Обжарьте стейки из цветной капусту с двух сторон пару минут. Во время жарки придавливайте капусту лопаточкой. Цветная капуста должна просто подрумяниться на срезе, до полной готовности жарить не нужно!

Шаг 4

Выложите ломтики цветной капусты на пергамент для выпечки или силиконовый коврик. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Выложите ломтики цветной капусты на пергамент для выпечки или силиконовый коврик. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Шаг 5

Смешайте кетчуп с оливковым маслом и специями.

Смешайте кетчуп с оливковым маслом и специями.

Шаг 6

Смажьте стейки из цветной капусты получившимся соусом. Выпекайте стейки 15-20 минут (в зависимости от размера) до мягкости.

Смажьте стейки из цветной капусты получившимся соусом. Выпекайте стейки 15-20 минут (в зависимости от размера) до мягкости.

Шаг 7

Посыпьте стейки из цветной капусты мелко порубленной свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита!

Посыпьте стейки из цветной капусты мелко порубленной свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×