Найти идеальный рецепт

Стейк тартар
30 мин
4

Стейк тартар

Сегодня я расскажу вам, как приготовить стейк тартар вкусно и изысканно. Пожалуй, блюдо, наверное, оценят гурманы и люди со "стальными" нервами, т.к. основной ингредиент подается сырым.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говяжья вырезка 200 грамм
  • Хрен 17 грамм сливочный + корень
  • Горчица 10 грамм дижонская
  • Масло оливковое 20 грамм
  • Перец 2 грамма
  • Соль 3 грамма
  • Чили свежий 20 грамм
  • Кинза 5 грамм
  • Лук красный 15 грамм
  • Лук-сибулет 5 грамм
  • Розмарин 1 штука веточка
  • Тимьян 1 штука веточка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мелко порубите лук, лук-сибулет, корень хрена и кинзу, сложите все тарелку. К ним добавьте хрен и горчицу.

Шаг 2

Вырезку смажьте оливковым маслом, приправьте солью и перцем, прожарьте до состояния medium rare (средняя степень).

Шаг 3

Готовое мясо нарежьте кубиком и добавьте к овощам. Полейте все оливковым маслом, приправьте солью и перцем, перемешайте.

Шаг 4

Сверху посыпьте нарезанным перцем чили и веточками тимьяна и розмарина.

Оценить рецепт
3.7 3
Добавить комментарий
Captcha
:excl: :happy: :rolleyes: :smile: :dry: :huh: :ohmy: :wink: :unsure: :biggrin: :sleep: :sad: :blink: :angry: :wub: :mellow: :cool: :ph34r: :tongue: :blush: :mad: :wacko: :laugh:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Бифштекс тартар
Конина Дижонская горчица Каперсы Томатная паста Растительное масло Яйца перепелиные Соль Репчатый лук Черный молотый перец Винный уксус
Все мясоеды знакомы с таким блюдом, как бифштекст. Это стейк из говядины. И многие знают, что такое тартар: это закуска из сырой рыбы или мяса. А что, если соединить эти блюда в одном?
1 ч.
5.0
149
Соус "Тартар" к мясу
Оливковое масло Сметана Каперсы Измельченные маринованные огурцы Дижонская горчица Лимонный сок Мелко рубленая зелень укропа Вареные желтки Сырой желток Соль, черный молотый перец
Если вы любите соусы, то обязательно попробуйте "Тартар". Он идеально сочетается с любыми блюдами, особенно с мясными. Готовить его просто, а вкус обязательно покорит вас и всех ваших гостей.
1 ч.
4.6
Салат "Кобб"
Масло оливковое Сыр Чеддер Листья салатные Белый винный уксус Чеснок Горчица с зернами Дижонская горчица Куриная грудка отварная или запеченная Яйца сваренные вкрутую Помидор Авокадо Сельдерей стебли Бекон
Невероятно красивый салатик, который появился и получил широкое распространение в США. Ну а мы без труда приготовим его к ужину, чем порадуем себя и своих близких!
30 мин
4.2
×