Стейк Салисбури

Рецепт приготовления сочных и ароматных стейков из говядины по лучшему рецепту из Англии.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Луковый суп 1 Литр
Говядина 700 Грамм
Панировочные сухари 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Соль 1/4 Чайных ложки
Черный перец 1/8 Чайных ложки
Мука 1 Ст. ложка
Кетчуп 1/4 Стакана
Вода 1/4 Стакана
Острый соус 1 Ст. ложка
Горчичный порошок 1/2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

1. В большой миске смешать треть стакана лукового супа с молотой говядиной, хлебными крошками, яйцом, солью и черным перцем. Сформировать из полученной массы 6 овальных стейков.

Шаг 2

2. Разогреть большую сковородку на среднем огне, подрумянить стейки с обеих сторон, слить лишний жир.

Шаг 3

3. В маленькой миске взбить муку и оставшийся суп, затем смешать с кетчупом, водой, острым соусом и горчичным порошком. Вылить образовавшийся соус на стейки в сковородку, накрыть крышкой и кипятить не менее 20 минут, изредка осторожно помешивая, чтобы блюдо не подгорело.