Мясо с грибами на сковороде

Мясо с грибами на сковороде по данному рецепту очень простое, но вкусное и сочное блюдо. Готовить его будем из свинины и грибов шиитаке (их легко заменить шампиньонами).

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы шиитаке 0,5 Килограмма
Свинина 1 Килограмм
или говядина
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Яйца 2 Штуки
Крахмал или мука 4 Ст. ложки
Соевый соус - По вкусу
Соль, перец, зелень - По вкусу

Шаг 1

Мясо промываем, высушиваем и нарезаем соломкой.

Шаг 2

Кладем мясо в блюдо солим, перчим, добавляем зелень, крахмал, разбиваем два яйца. Все перемешиваем и оставляем на 30 минут.

Шаг 3

Грибы хорошенько промываем под проточной водой, затем вытираем бумажным полотенцем и нарезаем на небольшие кусочки.

Шаг 4

Нарезаем лук и морковь как на фотографии.

Шаг 5

На сковородку добавляем растительное масло и на достаточно сильном огне обжариваем мясо, постоянно перемешивая, в течение 15 минут. За 5 минут до окончания добавляем морковь и соевый соус.

Шаг 6

В другой сковородке обжариваем грибы около 10 минут. За несколько минут до конца добавляем лук и все хорошенько перемешиваем.

Шаг 7

Затем грибы и мясо смешиваем в одной сковородке и обжариваем еще около 5-7 минут. Затем раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!