40 мин

4

Стейк с сальсой

Рецепт нежного стейка с сальсой. Очень вкусное мясное блюдо на ужин для 4 счастливых людей.

• Помидоры 2 штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Лимоны 2 штуки
• Сливочное масло 2 ст. ложки
• Пучок зеленого лука 4 штуки
• Соль 1 1/2 ч. ложки
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Молотый черный перец 1/2 ч. ложки
• Семена тмина 1 1/2 ч. ложки
• Порошок чили 1 ч. ложка
• Халапеньо 1 штука
• Говяжий стейк 4 штуки 220 г каждый

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 200 градусов.
Нагреть 12-дюймовую чугунную сковороду на сильном огне. Поджаривать кукурузу в сковороде в течении 8-10 минут, часто помешивая. Переложить кукурузу в миску.

Уменьшить огонь до среднего. Добавить сливочного масла в сковороду. Затем бросить нарезанный лук-шалот (белые части), тертый чеснок, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. тмина, 1/2 ч. л. порошка чили и 1/4 чайной ложки перца. Готовить в течении 4-5 минут. Затем переложить содержимое сковороды в миску к кукурузе. Смешать кукурузу с мелко нарезанными помидорами и перцем халапеньо. Приправить по вкусу солью и черным перцем.

Приправить каждый кусок стейка солью, тмином и красным перцем со всех сторон. Поставить чугунную сковороду на сильный огонь. Залить и нагреть растительное масло. Обжаривать стейки в течении 3 минут на каждую сторону. Поместить сковороду со стейками в нагретую духовку, запекать до готовности.
Выложить салат сальса на тарелки, сверху положить по куску говядины, сверху посыпать кинзой и зеленым лучком. Подавать сразу же.