1 ч. 20 мин

Стейк с цитрусами

Хотите узнать, как приготовить стейк с цитрусами? Необычный и оригинальный маринад из цитрусовых освежит жареный кусок мяса, и оно получится невероятно вкусным, сочным и ароматным. Ваши родные оценят.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 3 зубчика
Апельсин 1 штука
Лимон 1 штука
Сливочное масло 1-2 ст. ложек
Дижонская горчица 1 ст. ложка
Тимьян 1-2 штук веточка
Соевый соус 1 ст. ложка
Бальзамический уксус 2 ст. ложки
Говяжья вырезка 400-500 грамм
Соль 1/4 ч. ложки по вкусу
Оливковое масло 4 ст. ложки 2 ст. л - для маринада, 2 - для жарки
Черный молотый перец 1/4 ч. ложки по вкусу
Кайенский перец 1-2 щепоток по вкусу

Калорийность

170 ккал

Калорийность

10 г

Белки

13 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Готовим маринад. Для этого в посуде смешиваем соевый соус, бальзамический уксус и горчицу.

Шаг 2

Затем добавляем сок из целого апельсина и сок из половины лимона.

Шаг 3

Затем добавим измельченный чеснок и снова все перемешиваем.

Шаг 4

И в заключение добавим мелко нарезанный тимьян или орегано. Хорошо все перемешиваем.

Шаг 5

Вырезку нужно помыть, обсушить и разрезать на два толстых стейка. Перекладываем их в глубокую посуду и заливаем маринадом. Маринуем 1 час при комнатной температуре.

Шаг 6

Затем обжариваем стейки по 3-4 минуты с обеих сторон на большом огне на смеси оливкового и сливочного масла. Когда стейки будут почти готовы, добавьте на сковороду половинку лимона.

Шаг 7

Перед подачей выдавите сок из жареного лимона на стейки.

Видео рецепт "Стейк с цитрусами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 4

Assel Tleuliyeva

01.11.2018 18:17

В ингридиентах написаны соевый соус, оливковое масло надо добавить в маринад, но в пошаговый действиях эти ингредиенты включить забыли. Будьте внимательны. А так очень вкусно, но я забыла добавить соевый соус

Похожие рецепты

Стейк из свинины с апельсиново-горчичным соусом

Стейк из свиной шеи Апельсиновый сок Мед Зернистая горчица Цедра Соль, перец, оливковое масло

Стейк из свинины - сам по себе очень вкусный. Однако стейк из свинины с апельсиново-горчичным соусом - это втройне вкусней. Мясо получается нежным, сочным и душистым! Очень вкусно!

55 мин

–

4.0

–

Индейка с цитрусами

Куриный бульон Вода Апельсиновый сок Белое вино или куриный бульон Кукурузный крахмал Оливковое масло Паприка Лимонный сок Чесночный порошок Вустерский соус Соль Перец Зубчики чеснока Фунт замороженного и растаявшего мяса индейки без костей

Рецепт приготовления мяса индейки с соусом из апельсинового и лимонного сока. Попробуйте – это очень вкусно!

5 ч.

–

4.6

–