Стейк с цитрусами
1 ч. 20 мин
количество порций 2-4
Автор рецепта — Владимир Братиков

Стейк с цитрусами

Хотите узнать, как приготовить стейк с цитрусами? Необычный и оригинальный маринад из цитрусовых освежит жареный кусок мяса, и оно получится невероятно вкусным, сочным и ароматным. Ваши родные оценят.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говяжья вырезка 400-500 Грамм
  • Апельсин 1 Штука
  • Лимон 1 Штука
  • Чеснок 3 Зубчика
  • Соль 1/4 Чайных ложки
    по вкусу
  • Черный молотый перец 1/4 Чайных ложки
    по вкусу
  • Бальзамический уксус 2 Ст. ложки
  • Кайенский перец 1-2 Щепоток
    по вкусу
  • Оливковое масло 4 Ст. ложки
    2 ст. л - для маринада, 2 - для жарки
  • Дижонская горчица 1 Ст. ложка
  • Тимьян 1-2 Штук
    веточка
  • Соевый соус 1 Ст. ложка
  • Сливочное масло 1-2 Ст. ложек

Шаг 1

Готовим маринад. Для этого в посуде смешиваем соевый соус, бальзамический уксус и горчицу.

Готовим маринад. Для этого в посуде смешиваем соевый соус, бальзамический уксус и горчицу.

Шаг 2

Затем добавляем сок из целого апельсина и сок из половины лимона.

Затем добавляем сок из целого апельсина и сок из половины лимона.

Шаг 3

Затем добавим измельченный чеснок и снова все перемешиваем.

Затем добавим измельченный чеснок и снова все перемешиваем.

Шаг 4

И в заключение добавим мелко нарезанный тимьян или орегано. Хорошо все перемешиваем.

И в заключение добавим мелко нарезанный тимьян или орегано. Хорошо все перемешиваем.

Шаг 5

Вырезку нужно помыть, обсушить и разрезать на два толстых стейка. Перекладываем их в глубокую посуду и заливаем маринадом. Маринуем 1 час при комнатной температуре.

Вырезку нужно помыть, обсушить и разрезать на два толстых стейка. Перекладываем их в глубокую посуду и заливаем маринадом. Маринуем 1 час при комнатной температуре.

Шаг 6

Затем обжариваем стейки по 3-4 минуты с обеих сторон на большом огне на смеси оливкового и сливочного масла. Когда стейки будут почти готовы, добавьте на сковороду половинку лимона.

Затем обжариваем стейки по 3-4 минуты с обеих сторон на большом огне на смеси оливкового и сливочного масла. Когда стейки будут почти готовы, добавьте на сковороду половинку лимона.

Шаг 7

Перед подачей выдавите сок из жареного лимона на стейки.

Перед подачей выдавите сок из жареного лимона на стейки.

Похожий видео рецепт "Стейк с цитрусами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Assel Tleuliyeva
01.11.2018 18:17
В ингридиентах написаны соевый соус, оливковое масло надо добавить в маринад, но в пошаговый действиях эти ингредиенты включить забыли. Будьте внимательны. А так очень вкусно, но я забыла добавить соевый соус

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×
ё