Жареная свинина с грейпфрутом

Предлагаю разнообразить повседневное меню и приготовить блюдо тайской кухни — жареную свинину с грейпфрутом. Переплетение сладкого, острого и солоноватого вкуса понравится любителям экспериментов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 Грамм
без кости
Грейпфрут 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Соевый соус 3 Ст. ложки
Мед 1 Чайная ложка
Перец черный По вкусу
молотый
Масло растительное По вкусу
для обжаривания

Количество порций

Калорийность

233 ккал

Калорийность

21 г

Белки

9 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Свинину вымойте, просушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки толщиной 1 см.

Шаг 3

Оберните кусочки мяса пищевой пленкой и хорошо отбейте.

Шаг 4

В сковороде разогрейте 1,5-2 ст.л. растительного масла. Обжарьте до полуготовности отбитые кусочки мяса с двух сторон, до лёгкой корочки. Оставшийся сок образовавшийся во время обжаривания мяса в сковороде не выливайте, он еще пригодится.

Шаг 5

Обжаренное мясо переложите на тарелку.

Шаг 6

Грейпфрут очистите от кожуры и белой пленочки. Её необходимо тщательно удалить, иначе блюдо будет с горечью. Мякоть фрукта нарежьте мелкими кусочками. Чеснок очистите и измельчите.

Шаг 7

В сковороде, где обжаривали мясо, добавьте 1,5 ст.л. масла. Разогрейте и выложите чеснок. Обжаривайте до появления запаха и изменения цвета чеснока. При желании, его можно удалить.

Шаг 8

К чесноку добавьте мёд, размешайте. Далее нарезанный грейпфрут, размешайте.

Шаг 9

Влейте соевый соус, добавьте перец. Доведите до кипения, помешивая. После проварите одну минуту. Если необходимо, то посолите по вкусу. Временно снимите с огня.