Индейка с цитрусами

Рецепт приготовления мяса индейки с соусом из апельсинового и лимонного сока. Попробуйте – это очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фунт замороженного и растаявшего мяса индейки без костей 3 Штуки
Чесночный порошок 1 Ст. ложка
Паприка 1 Ст. ложка
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Вустерский соус 2 Чайных ложки
Соль 1/2 Чайных ложки
Перец 1/2 Чайных ложки
Зубчики чеснока 8 Штук
Куриный бульон 1 Стакан
Вода 1/4 Стакана
Белое вино или куриный бульон 1/4 Стакана
Апельсиновый сок 1/4 Стакана
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки

Количество порций

Описание приготовления:

Разрезать мясо пополам. Соединить чесночный порошок, паприку, масло, соус вустершир, соль и перец; натереть индейку. Положить в кастрюлю. Добавить чеснок, 1 / 2 стакана бульона, воду, вино или еще бульона, апельсиновый сок и сок лимона. Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 5-6 часов.

Достать индейку и положить в тепло. Достать чеснок. Для соуса, смешайте кукурузный крахмал и оставшийся бульон до получения однородной массы; влить в бульон, в котором готовилась индейка. Накрыть крышкой и варить на сильном огне в течение 15 минут или пока не загустеет. Разрезать индейку, подавать с соусом.