Жареная курица с джикамой и кресс-салатом
Рецепт приготовления жареной курицы с джикамой, болгарским перцем, чили, соевым соусом, кресс-салатом и имбирем.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриные бедрышки 450 Грамм
- Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
- Рисовый уксус 1 Ст. ложка
- Коричневый сахар 1 Ст. ложка
- Соус чили 1/2 Чайных ложки
- Соевый соус 2 Ст. ложки
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Лук-порей 1 Штука
-
Джикамы
180 Грамм
нарезанной соломкой -
Красный сладкий перец
1 Штука
нарезанный полосами - Рубленый имбирь 2 Ст. ложки
- Чеснок 3 Зубчика
-
Кресс-салат
600 Грамм
крупно нарезанного
Описание приготовления:
Перемешать курицу с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала. В небольшой миске взбить вместе бульон, уксус, сахар, соус чили, соевый соус и оставшийся кукурузный крахмал. Отложить в сторону.
В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Поджарить курицу до золотисто-коричневого цвета, от 8 до 10 минут. Отложить в сторону. Добавить в сковороду лук-порей, джикаму, сладкий перец, имбирь и чеснок. Готовить, часто помешивая, около 3 минут.
Вернуть курицу в сковороду. Добавить кресс-салат и жарить около 2 минут.
Взбить смесь соевого соуса, добавить в сковороду. Довести до кипения и варить, постоянно помешивая, пока соус не загустеет, примерно 1 минуту. Подавать сразу же.
