Жареная курица в японском стиле

Рецепт приготовления жареной курицы в японском стиле. Оригинальная и очень вкусная японская курочка.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соевый соус 1 Ст. ложка
Рисовая мука 1 Ст. ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Сахар 1/2 Чайных ложки
Черный перец 1/2 Чайных ложки
Кунжутное масло 1 Ст. ложка
Измельченный чеснок 1 Ст. ложка
Картофельный крахмал 3 Ст. ложки
Слегка взбитые яйца 2 Штуки
Тертый свежий корень имбиря 1 Ст. ложка
Куриный бульон в гранулах 1/8 Чайных ложки
Фунт куриного филе без кожи, нарезать маленькими кубиками 11/2 Штуки

Количество порций

Описание приготовления:

В большой миске смешать яйца, соль, перец, сахар, чеснок, имбирь, кунжутное масло, соевый соус и бульон. Добавить кусочки курицы, и перемешать, чтобы покрыть мясо смесью. Накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.

Достать миску из холодильника, добавить картофельный крахмал и рисовую муку в мясо и хорошо перемешать.
В большой сковороде или фритюрнице, разогреть масло до 365 градусов F (185 ° С). Положить курицу в горячее масло и обжарить до золотистого цвета. Готовьте мясо партиями, чтобы поддержать температуру масла. Слегка обсушить на бумажных полотенцах. Подавать в горячем виде.