Куриные "Кацу"

Куриные "Кацу" - это японское блюдо, представляющее собой очень вкусное обжаренное в яйце и панировочных сухарях куриное филе. Приготовить его под силу каждому - особенно с простым пошаговым рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 1 Килограмм
Соль, перец - По вкусу
Мука 1/2 Стакана
Яйца 3 Штуки
Соевый соус 1 Чайная ложка
Панировочные сухари "Панко" 300 Грамм
Масло растительное 100 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Куриное филе нарежьте на крупные кусочки (одну куриную грудку среднего размера - на 8 кусочков).

Шаг 2

Посыпаем кусочки курицы солью и перцем, при желании - еще какими-нибудь специями.

Шаг 3

Обваливаем каждый кусочек курицы в муке.

Шаг 4

Яйца взбиваем с одной ложкой соевого соуса.

Шаг 5

Обмакиваем каждый кусочек курицы во взбитых яйцах.

Шаг 6

Наконец, нужно хорошенько обвалять кусочки курицы в сухарях Панько. Это такие специальные панировочные сухари, продаются в супермаркетах. Без них это японское блюдо приготовить нельзя. Можно заменить обычными панировочными сухарями - будет тоже вкусно, но блюдо уже будет другим.

Шаг 7

В сковороде доводим до кипения растительное масло, бросаем в него кусочки курицы. Жарим до светло-коричневого цвета кляра.

Шаг 8

Готовые кусочки курицы достаем из масла, выкладываем на бумажную полотенце, чтобы стек лишний жир. После этого курицу "Кацу" можно подавать к столу с рисом и овощами. Приятного аппетита! ;)