Индейка кусочками на сковороде

Очень оригинальный рецепт приготовления мяса птицы. Нежная индейка, обжаренная с луком и тушенная в белом вине с зеленью и яичным соусом, непременно станет вашим любимым блюдом. Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2 Зубчика
Лимон 1/2 Штуки
Масло сливочное 40 Грамм
Бульон 1/2 Стакана
Зелень По вкусу
Филе индейки 600 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Желтки 2 Штуки
Соль и перец По вкусу
Вино белое сухое 150 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Растопите в сковороде сливочное масло, затем добавьте немного оливкового. Выкладываем кусочки филе индейки, чуть подрумяниваем, затем добавляем измельченные лук и чеснок.

Шаг 2

Вливаем белое вино, все перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне 30 минут.

Шаг 3

Через полчаса добавьте измельченную зелень и влейте немного бульона. Тушите еще 10 минут. Тем временем смешайте желтки с лимонным соком, солью и перцем. Полученную массу заливаем к индейке. Быстро перемешиваем.