Стейк на ребре с сыром, оливками и травами

Рецепт приготовления настоящего мясного деликатеса от лучших шеф-поваров США.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 6 Штук
недозрелых
Лимон 1/2 Штуки
Сок
Хлеб 3 Ломтика
Пучок петрушки 1 Штука
Оливковое масло 1/4 Стакана
Соль и перец - По вкусу
Кресс-салат 2 Стакана
Оливки или маслины 1/2 Стакана
Листья базилика 1 Стакан
Стейки 6 Штук
толщиной в палец на ребрах
Стебли шалфея 5-6 Штук
Сыр "Романо" 3/4 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. Прогреть духовку до температуры 180-190 градусов, поместить стейки на решетку для гриля, обильно смазанную оливковым маслом, и довести их до полной готовности согласно рекомендациям производителя вашей духовки.

Шаг 2

2. Срезать верхушки томатов, удалить семена, чтобы каждый из них представлял собой целую емкость. Проварить помидоры под крышкой с солью и перцем до мягкости.

Шаг 3

3. Хлеб (мелкими кусочками без корочек), оливки, шалфей, петрушку и сыр поместить в кухонный комбайн и смешать до однородной кашицы, добавить немного оливкового масла, соли и перца по вкусу и наполнить смесью подготовленные помидоры. При желании можно запечь помидоры в микроволновке для получения коричневой сырной корочки.