30 мин

Стейк из вырезки

Стейк из говяжьей вырезки обязательно понравится всем любителям мясных блюд. Он абсолютно нежирный, очень сочный и готовится довольно быстро. Вы можете подавать его с разными гарнирами или салатом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 250 грамм
Вино красное сухое 50 грамм
Соль, перец По вкусу
Масло оливковое 1 ст. ложка

Калорийность

265 ккал

Калорийность

12 г

Белки

27 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Куски говяжьей вырезки вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Придайте им красивую форму, чтобы мясо выглядело на тарелке аккуратно. Зачистите мясо от пленок и натрите солью и перцем.

Шаг 2

Каждый кусок говяжьей вырезки обмотайте капроновыми или специальными кулинарными нитками. Таким образом мясо не потеряет при жарке своей формы и останется сочным и вкусным.

Шаг 3

В сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла, на среднем огне обжарьте стейки пару минут с одной стороны, затем переверните и обжарьте еще две минуты с другой стороны.

Шаг 4

Влейте в сковороду сухое красное вино, накройте крышкой и уменьшите огонь. Тушите стейки в вине десять минут. За это время жидкость должна полностью испариться. Подавайте стейки горячими.

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Филе миньон

Лимонный сок Сливочное масло Соль Перец черный молотый Стейк говяжьей вырезки Эстрагон

Филе-миньон или стейк из вырезки – это самое восхитительное мясо, которое только можно представить. Нежное и сочное мясо по праву считается, одним из лучших блюд французской кухни.

20 мин

5.0

–

Говяжий стейк на сковороде

Сливочное масло Чеснок Говяжий стейк Соль Розмарин или тимьян

Для истинных поклонников мяса в самом простом и вкусном варианте представляю этот рецепт. Если вы не знаете, какое блюдо подать к ужину или на обед, берите на заметку эту потрясающую идею!

15 мин

–

4.1

–

Австралийская говядина рибай

Оливковое масло Черный молотый перец Соль крупная морская Стейк рибай

Австралийская говядина рибай ценится по всему миру, в любой точке земного шара. Именно эта говядина считается лучшей для приготовления стейков. Они получаются нежные и сочные, просто объедение.

3 ч.

4.6

–

Стейк "Веллингтон"

Морковь Слоёное тесто бездрожжевое Шампиньоны Вода Оливковое масло Сливочное масло Соус "Демиглас" Говяжий стейк Тимьян свежий Соль Черный молотый перец

Знаменитое блюдо английской кухни - говядина "Веллингтон" - получило вторую волну популярности благодаря Гордону Рамзи. Оно требует сноровки и выбора правильного времени запекания. Давайте попробуем!

50 мин

–

5.0

–