Стейк из семги
Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Семга
400 Грамм
2 стейка - Сливки 33% 200 Грамм
- Сливки 15% 100 Грамм
- Картофель 4-5 Штук
- Сливочное масло 30 Грамм
-
Молоко
- По вкусу
для пюре - Твёрдый сыр 100 Грамм
-
Специи
- По вкусу
итальянские или прованские травы, приправы для рыбы - Соль, перец - По вкусу
-
Свежий базилик
- По вкусу
по желанию
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Если у Вас нет готового пюре, то первым делом ставьте на плиту вариться картофель. Пюре можно приготовить за 15-20 минут. В это же время стейки натираем солью, перцем и приправами. Духовку ставим разогреваться до 230 градусов.](https://img.povar.ru/mobile/82/15/06/65/steik_iz_semgi-57617.jpg)
Если у Вас нет готового пюре, то первым делом ставьте на плиту вариться картофель. Пюре можно приготовить за 15-20 минут. В это же время стейки натираем солью, перцем и приправами. Духовку ставим разогреваться до 230 градусов.
Шаг 2
![Готовим сливочный соус. В удобной огнеупорной посуде смешиваем 33% и 15% сливки, добавляем мелко нарезанный базилик, сушенный травы, солим и доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем недолго варим на медленном огне, пока соус не загустеет.](https://img.povar.ru/mobile/fa/2b/c1/72/steik_iz_semgi-57619.jpg)
Готовим сливочный соус. В удобной огнеупорной посуде смешиваем 33% и 15% сливки, добавляем мелко нарезанный базилик, сушенный травы, солим и доводим до кипения, постоянно помешивая. Затем недолго варим на медленном огне, пока соус не загустеет.
Шаг 3
![В это же время отправляем запекаться семгу в духовку примерно на 15 минут. Можно использовать фольгу, но это уже на Ваше усмотрение и предпочтение. Из отваренной картошки делаем пюре. Для этого разминаем ее, добавляя молоко и сливочное масло. Затем пюре смешиваем с натертым пармезаном.](https://img.povar.ru/mobile/5d/f8/e4/d9/steik_iz_semgi-57620.jpg)
В это же время отправляем запекаться семгу в духовку примерно на 15 минут. Можно использовать фольгу, но это уже на Ваше усмотрение и предпочтение. Из отваренной картошки делаем пюре. Для этого разминаем ее, добавляя молоко и сливочное масло. Затем пюре смешиваем с натертым пармезаном.
Шаг 4
![Картофель выкладываем на тарелку и формируем форму стейка, то есть прямоугольник.](https://img.povar.ru/mobile/2b/97/c0/de/steik_iz_semgi-57621.jpg)
Картофель выкладываем на тарелку и формируем форму стейка, то есть прямоугольник.
Шаг 5
![На пюре выкладываем готовый стейк. Его поливаем сливочным соусом. Блюдо готово. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/10/18/44/62/steik_iz_semgi-57622.jpg)
На пюре выкладываем готовый стейк. Его поливаем сливочным соусом. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Стейк из семги"
![Видео рецепт Стейк из семги](https://i.ytimg.com/vi/D_qKSvRnky0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Стейки семги в пергаменте](https://img.povar.ru/mobile/fe/9d/46/d4/steiki_semgi_v_pergamente-487455.jpg)
![Филе семги](https://img.povar.ru/mobile/f1/c5/7f/9f/file_semgi-421921.png)
![Семга, запеченная в духовке](https://img.povar.ru/mobile/b0/86/c9/8b/semga_zapechennaya_v_duhovke-322864.jpg)
![Стейк из семги в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/5e/ee/2b/7a/steik_iz_semgi_v_multivarke-192788.jpg)
![Семга с креветками](https://img.povar.ru/mobile/7c/20/98/7a/semga_s_krevetkami-250387.jpg)
![Стейк из семги в фольге](https://img.povar.ru/mobile/3c/a6/ca/40/steik_iz_semgi_v_folge-154488.jpg)
![Семга с овощами в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/ca/21/cc/75/semga_s_ovoshami_v_multivarke-113919.jpg)
![Шашлык из семги на решетке](https://img.povar.ru/mobile/bd/4f/83/a0/shashlik_iz_semgi_na_reshetke-57401.jpg)