Стейк семги под сливочным соусом

Для себя я выбрала два любимых варианта блюд из рыбы, а точнее — горячих, где она играет главную роль. Первый: целая запечённая рыбка под лимонным соком и приправами, — а вторым сейчас поделюсь.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон 0,5 Штуки
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Сливки 10% 100 Миллилитров
Базилик сушеный 1 Чайная ложка
Плавленый сыр 3 Чайных ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Сёмга стейк 3 Штуки

Количество порций

Шаг 1

Сёмгу промойте. Филе посолите, поперчите, добавьте специи, залейте его лимонным соком. Оставьте рыбу мариноваться на полчаса.

Шаг 2

Затем на фольгу натрите не весь сыр. На него уложите стейки. Сверху натрите сливочное масло.

Шаг 3

Каждый кусочек заверните в фольгу. Запекайте рыбу при 180 градусах в духовке в течение 30 минут.

Шаг 4

Пока всё запекается, приготовьте соус. Сливки подогрейте на огне. Добавьте в них базилик, сыр, специи, перец и соль. Готовьте соус до нужной густоты, помешивая.