Сливочный соус к семге
Сливочный соус универсален тем, что подходит почти ко всем блюдам. Я обычно готовлю сливочный соус к семге, так как его мягкий и нежный вкус не перебивает, а лишь дополняет и усиливает вкус этой рыбы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло сливочное 2 Ст. ложки
- Белое сухое вино 125 Миллилитров
- Сливки 30% 125 Миллилитров
- Петрушка сушеная 1 Чайная ложка
- Соль 1 Щепотка
- Перец черный молотый 1 Щепотка
Шаг 1
Сливочное масло растопите на горячей сковороде.
Шаг 2
Когда масло растопиться, влейте вино и варите, пока оно не выпарится наполовину.
Шаг 3
Добавьте сушеную петрушку, протомите одну минуту.
Шаг 4
Тоненькой струйкой, постоянно помешивая, влейте сливки. Доведите до кипения, посолите, поперчите — и соус готов!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
6 мин
Голландез (французский соус)
Фрукты / Молочные продукты / Яйца
19 ч. 0 мин
Креп
Фрукты / Молочные продукты / Мука / Яйца
15 мин
Сливочный соус для лосося
Овощи / Молочные продукты
1 ч. 0 мин
Соус "Порто"
Овощи / Молочные продукты
40 мин
Соус к мидиям
Рыба и морепродукты / Молочные продукты
25 мин
Соус "Бешамель" для рыбы
Молочные продукты
15 мин
Соус для овощей гриль
Молочные продукты / Мука
20 мин
Соус Беарнез
Молочные продукты / Яйца