Семга под сливочно-икорным соусом
40 мин
2

Семга под сливочно-икорным соусом

Это блюдо можно порекомендовать тем, кто "сидит" на диете, так как семга под сливочно-икорным соусом не содержит много калорий. Легкое и сытное блюдо порадуется всех любителей рыбы и не только!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Семга 400 грамм
  • Красная икра 3 ст. ложки
  • Сыр Пармезан 50 грамм
  • Соль 1/5 ст. ложки
  • Оливковое масло 1 ст. ложка
  • Лайм или лимон 1 штука
  • Сливки 25-30% 200 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Рассказываю, как приготовить сёмгу под сливочно-икорным соусом. Семгу делим на порционные куски. Посыпаем их солью, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и соком лимона.

Шаг 2

Готовим соус. В кастрюлю наливаем сливки, ставим на плиту и доводим до кипения. Уменьшаем огонь и увариваем сливки до густого состояния. Сливки нужно постоянно помешивать.

Шаг 3

Снимаем соус с плиты, добавляем 1/2 порции красной икры и мелко натертый сыр-пармезан. Перемешиваем полученный соус и ждем, когда он остынет. Добавляем вторую часть икры.

Шаг 4

Берем фольгу. Кладем в нее семгу и дольки лимона. Заворачиваем фольгу, кладем ее в духовку. Запекаем семгу до полной готовности. Кроме того, семгу можно запечь в мультиварке или в микроволновке, но тогда заворачивать ее в фольгу не надо.

Шаг 5

Запеченную семгу раскладываем по тарелкам и заливаем сверху соусом. Украшаем зеленью.

Видео рецепт "Семга под сливочно-икорным соусом"

Видео рецепт Семга под сливочно-икорным соусом
Оценить рецепт
3.5 10
Mrakobes
29.12.2016 10:44
кретин делал семгу - икра становится резиновой и белой от такого кипячения в сливках! Только в конце, выкладывать сверху! Никакого сыра, вино для запаха и упарить

Похожие рецепты

Семга под икорным соусом
Семга Сливки Лайм Красная икра Соль и перец
Хотите попробовать настоящий деликатес? Приготовьте запеченную семгу под сливочно-икорным соусом. Соус - "фишка" данного блюда, ведь он прекрасно дополняет рыбу, подчеркивая ее вкусовые качества.
50 мин
–
5.0
174
Семга в сливочном соусе в духовке
Сливки Морковь Семга Маслины Зелень Соль Подсолнечное масло Лук репчатый
Ищете рецепт вкусного и изысканного блюда? Тогда рекомендую рецепт, как приготовить семгу в сливочном соусе в духовке. Рыбка получается необычайно нежной, каждый кусочек просто тает во рту.
1 ч. 40 мин
–
4.5
39
Красная рыба под соусом
Семга Сыр твердый Сметана Майонез Масло растительное Соль и перец Петрушка
Красная рыба - большой деликатес, который требует правильного приготовления. Предлагаю замечательный рецепт приготовления семги с насыщенным сырно-сметанным соусом и зеленью. Попробуйте!
50 мин
–
4.8
442
Семга в сливочно-чесночном соусе
Семга Сливки Чеснок Оливковое масло Лимон Соль Перец Карри Свежая зелень
Хотите приготовить изысканное блюдо, достойное хороших ресторанов? Тогда обратите внимание на простой рецепт семги в сливочно-чесночном соусе. Нежнейшая рыба идеально сочетается с пикантным соусом.
1 ч.
9
4.3
–
Семга с креветками в сливочном соусе
Креветки Семга Сметана Чеснок Растительное масло Соль Лук репчатый
Вкусное и довольно простое в приготовлении блюдо удовлетворит любого гурмана. Оно прекрасно подойдет для ужина или посиделок с друзьями. С таким замечательным соусом рыба никогда не будет сухой.
20 мин
–
4.8
178
Семга в сливочном соусе
Филе лосося Бульон рыбный Сливки 30-33% Молоко Каперсы Лук зеленый Укроп Мука кукурузная Перец черный молотый Лавровый лист Перец черный горошком
Семга в сливочном соусе - это рецепт приготовления семги, ставший классическим. Если не можете придумать, как приготовить семгу - готовьте по этому рецепту, не прогадаете.
40 мин
–
4.0
173
Сливочный соус к семге
Белое сухое вино Сливки 30% Масло сливочное Петрушка сушеная Соль Перец черный молотый
Сливочный соус универсален тем, что подходит почти ко всем блюдам. Я обычно готовлю сливочный соус к семге, так как его мягкий и нежный вкус не перебивает, а лишь дополняет и усиливает вкус этой рыбы.
10 мин
–
4.0
263
Паста с семгой в сливочном соусе
Паста Сливки Семга Сливочное масло Шпинат Красная икра Оливковое масло Мука Соль, перец
Специально для почитателей итальянской кухни – рецепт замечательной пасты с семгой в ароматном сливочном соусе. Паста получается как в ресторане – вы полюбите её с первого кусочка.
1 ч.
1
3.7
235
Рыба в сливочном соусе
Семга Сметана Сливочное масло Укроп
Предлагаю горячее блюдо, которое обладает нежным вкусом, подойдёт к любому столу. Отличное сочетание сливочного соуса с рыбой стоит того, чтобы его обязательно попробовали!
1 ч.
–
4.6
–
Рыба под сливочно-лимонным соусом
Рыбное филе Сливки Сыр твердый Масло оливковое Морковь Лук репчатый Лимон Соль и перец Зелень
Этот рецепт не привязан к какой-то одной конкретной рыбе, ведь вы можете запекать практически любое рыбное филе под сливочно-лимонным соусом. Блюдо выглядит очень красиво, получается сытным и вкусным!
1 ч.
–
3.5
184
Стейк из семги на углях
Растительное масло Стейк из сёмги Лимон Соль Черный молотый перец Приправы
В моей семье полюбили стейки из рыбы не меньше, чем из мяса. А когда мы их запекаем на огне, то вкус получается выше всяких похвал. Вы сами можете сделать это блюдо, оно совсем несложное.
1 ч. 30 мин
–
5.0
–
Форель в горшочках
Сыр Маслины Чеснок Форель Помидор Соль
На ужин или праздничный обед предлагаю вам приготовить форель в горшочках. Процесс приготовления чрезвычайно простой, а вкус просто волшебный.
50 мин
–
4.5
120
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×