Семга в сливочном соусе
Семга в сливочном соусе - это рецепт приготовления семги, ставший классическим. Если не можете придумать, как приготовить семгу - готовьте по этому рецепту, не прогадаете.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перец черный горошком 5 Штук
- Филе лосося 600 Грамм
- Сливки 30-33% 80 Миллилитров
- Лук зеленый 5 Грамм
- Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки
- Мука кукурузная 5 Грамм
- Лавровый лист 1 Штука
- Бульон рыбный 150 Миллилитров
- Укроп 5 Грамм
- Каперсы 20 Грамм
- Молоко 50 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Филе семги моем, нарезаем на порционные кусочки и кладем в форму для выпекания вместе с лавровым листом и перцем.](https://img.povar.ru/mobile/d5/7b/a0/74/semga_v_slivochnom_souse-40966.jpg)
Филе семги моем, нарезаем на порционные кусочки и кладем в форму для выпекания вместе с лавровым листом и перцем.
Шаг 2
![Заливаем рыбу бульоном.](https://img.povar.ru/mobile/60/48/e5/c8/semga_v_slivochnom_souse-40967.jpg)
Заливаем рыбу бульоном.
Шаг 3
![Накрываем форму для выпекания фольгой и ставим в духовку (200 градусов) на 15 минут.](https://img.povar.ru/mobile/2a/8b/24/86/semga_v_slivochnom_souse-40968.jpg)
Накрываем форму для выпекания фольгой и ставим в духовку (200 градусов) на 15 минут.
Шаг 4
![Пока рыба готовится в духовке - сделаем соус. Для этого наливаем в сотейник немного рыбного бульона, сливки, добавляем каперсы и мелко нарубленную зелень. В отдельной мисочке смешиваем кукурузную муку с молоком, и эту смесь тоже добавляем в сотейник. Все это дело перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/96/0e/4a/23/semga_v_slivochnom_souse-40969.jpg)
Пока рыба готовится в духовке - сделаем соус. Для этого наливаем в сотейник немного рыбного бульона, сливки, добавляем каперсы и мелко нарубленную зелень. В отдельной мисочке смешиваем кукурузную муку с молоком, и эту смесь тоже добавляем в сотейник. Все это дело перемешиваем.
Шаг 5
![Варим соус на медленном огне до загустения.](https://img.povar.ru/mobile/2a/c8/7b/5a/semga_v_slivochnom_souse-40970.jpg)
Варим соус на медленном огне до загустения.
Шаг 6
![Подаем рыбу, полив сливочным соусом, с любимым гарниром и, желательно, охлажденным белым сухим вином. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/af/92/e2/bd/semga_v_slivochnom_souse-40971.jpg)
Подаем рыбу, полив сливочным соусом, с любимым гарниром и, желательно, охлажденным белым сухим вином. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Семга в сливочном соусе"
![Видео рецепт Семга в сливочном соусе](https://i.ytimg.com/vi/UBygp4ZDZoU/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Семга в глазури из красного апельсина](https://img.povar.ru/mobile/cd/c1/fa/4b/semga_v_glazuri_iz_krasnogo_apelsina-505331.jpg)
![Запеченная семга с зеленью и орехами](https://img.povar.ru/mobile/b4/b8/a2/5d/zapechennaya_semga_s_zeleniu_i_orehami-462227.jpg)
![Семга со шпинатом](https://img.povar.ru/mobile/61/91/5c/95/semga_so_shpinatom-277271.jpg)
![Семга кусочками, запеченная в духовке](https://img.povar.ru/mobile/d8/b6/dd/a1/semga_kusochkami_zapechennaya_v_duhovke-235434.jpg)
![Семга на костре в фольге](https://img.povar.ru/mobile/d1/48/8b/00/semga_na_kostre_v_folge-153911.jpg)
![Сёмга с брокколи](https://img.povar.ru/mobile/7c/6c/56/12/syomga_s_brokkoli-60472.jpg)
![Семга под апельсиновым соусом](https://img.povar.ru/mobile/70/8d/91/11/semga_pod_apelsinovim_sousom-46988.jpg)
![Семга в духовке](https://img.povar.ru/mobile/f8/03/7d/0b/semga_v_duhovke-32104.jpg)