40 мин

Семга в сливочном соусе

Семга в сливочном соусе - это рецепт приготовления семги, ставший классическим. Если не можете придумать, как приготовить семгу - готовьте по этому рецепту, не прогадаете.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе лосося 600 грамм
Молоко 50 мл
Каперсы 20 грамм
Лук зеленый 5 грамм
Укроп 5 грамм
Мука кукурузная 5 грамм
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
Лавровый лист 1 штука
Перец черный горошком 5 штук
Бульон рыбный 150 мл
Сливки 30-33% 80 мл

Калорийность

173 ккал

Калорийность

13 г

Белки

13 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Филе семги моем, нарезаем на порционные кусочки и кладем в форму для выпекания вместе с лавровым листом и перцем.

Шаг 2

Заливаем рыбу бульоном.

Шаг 3

Накрываем форму для выпекания фольгой и ставим в духовку (200 градусов) на 15 минут.

Шаг 4

Пока рыба готовится в духовке - сделаем соус. Для этого наливаем в сотейник немного рыбного бульона, сливки, добавляем каперсы и мелко нарубленную зелень. В отдельной мисочке смешиваем кукурузную муку с молоком, и эту смесь тоже добавляем в сотейник. Все это дело перемешиваем.

Шаг 5

Варим соус на медленном огне до загустения.

Шаг 6

Подаем рыбу, полив сливочным соусом, с любимым гарниром и, желательно, охлажденным белым сухим вином. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Семга в сливочном соусе"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 23

Маргарита Барейко

24.07.2016 21:33

Мне нравится, все получилось вкусно. Спасибо!

Похожие рецепты

Семга в сливочно-чесночном соусе

Семга Сливки Лимон Чеснок Оливковое масло Соль Перец Карри Свежая зелень

Хотите приготовить изысканное блюдо, достойное хороших ресторанов? Тогда обратите внимание на простой рецепт семги в сливочно-чесночном соусе. Нежнейшая рыба идеально сочетается с пикантным соусом.

1 ч.

4.3

177

Стейк семги под сливочным соусом

Сливки 10% Сливочное масло Плавленый сыр Базилик сушеный Сёмга стейк Лимон Соль Специи Черный молотый перец

Для себя я выбрала два любимых варианта блюд из рыбы, а точнее — горячих, где она играет главную роль. Первый: целая запечённая рыбка под лимонным соком и приправами, — а вторым сейчас поделюсь.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Стейк из семги в сливочном соусе

Стейк семги Молоко Петрушка Сливочное масло Мука Лимон Соль

Сегодня хочу с вами поделится, как приготовить стейк из семги в сливочном соусе быстро, за считанные минуты. Рецепт настолько фееричен, что вас примут за настоящего французского ресторатора! :)

15 мин

–

3.5

–

Семга в сливочном соусе в духовке

Сливки Семга Лук репчатый Морковь Зелень Маслины Подсолнечное масло Соль

Ищете рецепт вкусного и изысканного блюда? Тогда рекомендую рецепт, как приготовить семгу в сливочном соусе в духовке. Рыбка получается необычайно нежной, каждый кусочек просто тает во рту.

1 ч. 40 мин

–

4.5

Семга в сливочном соусе запеченная в духовке

Семга Морковь Лук репчатый Сливки Оливковое масло Сливочнное масло Тимьян

Нежное и аппетитное блюдо, которое буквально тает во рту — семга в сливочном соусе в духовке. Прекрасный вариант как для особого случая, так и на каждый день.

50 мин

–

5.0

150

Жареная семга под сливочным соусом

Семга Сливки Растительное масло Лимонный сок Чеснок Чили Соль и черный молотый перец Сыр

О полезности красной рыбы знают все, однако, купить целую рыбину не всегда возможно, а небольшие кусочки – другое дело. Вот вам экономный вариант, как приготовить жареную семгу под сливочным соусом.

30 мин

–

5.0

199

Семга со шпинатом в сливочном соусе

Филе семги Сливки Шпинат Лук репчатый Масло растительное Укроп Лук зеленый Соль Перец

Очень вкусное блюдо из филе семги, тушеной в сливках со шпинатом, может быть сытным обедом или ужином для всей семьи. Берите на заметку рецепт!

20 мин

–

5.0

182

Семга с креветками в сливочном соусе

Креветки Семга Сметана Чеснок Растительное масло Соль Лук репчатый

Вкусное и довольно простое в приготовлении блюдо удовлетворит любого гурмана. Оно прекрасно подойдет для ужина или посиделок с друзьями. С таким замечательным соусом рыба никогда не будет сухой.

20 мин

–

4.8

178

Сливочный соус для семги

Семга Сливки Сливочное масло Мука Специи Соль

Рыба, мясо, овощи, салаты становятся еще вкуснее, если к ним подать соус. Обожаю красную рыбу, расскажу о своем рецепте, как приготовить сливочный соус для семги, что выгодно подчеркивает ее вкус.

15 мин

3.2

227

Паста с семгой в сливочном соусе

Паста Сливки Семга Сливочное масло Шпинат Красная икра Оливковое масло Мука Соль, перец

Специально для почитателей итальянской кухни – рецепт замечательной пасты с семгой в ароматном сливочном соусе. Паста получается как в ресторане – вы полюбите её с первого кусочка.

1 ч.

3.7

235

Семга под икорным соусом

Семга Сливки Красная икра Соль и перец Лайм

Хотите попробовать настоящий деликатес? Приготовьте запеченную семгу под сливочно-икорным соусом. Соус - "фишка" данного блюда, ведь он прекрасно дополняет рыбу, подчеркивая ее вкусовые качества.

50 мин

–

5.0

174

Спагетти с семгой

Спагетти Сливки 30% Сахарный горошек в стручках Вино белое сухое Чеснок Масло сливочное Масло растительное Цукини Лимон Филе семги Пармезан тертый Лук репчатый Соль, перец Сок лимона

Я хочу поделиться одним из своих любимых рецептов горячих блюд и рассказать, как приготовить спагетти с семгой в сливочно-лимонном соусе. Это простое блюдо, которое, однако, достойно меню ресторана.

30 мин

–

5.0

–