Стейк из осетра

Если вам достался осетр, советую приготовить стейк на сковороде гриль из этой царской рыбки. Гарантирую: получится невероятно вкусно, полезно, просто и достаточно быстро.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Осетр 2 Килограмма
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
без верха
Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки
Сухие ароматные травы 0,5 Чайных ложки
прованские травы или любые другие на ваш вкус

Количество порций

Калорийность

719 ккал

Калорийность

0 г

Белки

78 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Осетра хорошо помоем, удалим шипы и нарежем рыбу на стейки, толщиной примерно 3 см. Смазываем рыбу оливковым маслом с солью, перцем и травами. Даем полежать-промариноваться минут 10-15.

Шаг 2

Чтобы края брюшка не раскрывались при жарке, скрепим их зубочисткой. Хорошо разогреваем сковороду-гриль, выкладываем на нее кусочки осетра. Жарим примерно 3 минуты.