Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Классическое итальянское блюдо с классической подачей. Если хотите вкусно и сытно покушать, тогда рекомендую вам отличный рецепт, как приготовить спагетти с мясными шариками в томатном соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 2 Штуки
1 штука для фарша, 1 штука для соуса
Чеснок 5 Зубчиков
2 зубчика для фарша, 3 зубчика для соуса
Оливковое масло По вкусу
Говяжий фарш 400 Грамм
Свиной фарш 100 Грамм
Рикотта 100 Грамм
Яйца 1 Штука
Панировочные сухари 3/4 Стакана
Пармезан 25 Грамм
Томатная паста 3 Ст. ложки
1 столовая ложка для фарша, 2 столовые ложки для соуса
Тимьян 1 Штука
Соевый соус 1 Чайная ложка
Соль, перец По вкусу
Семена фенхеля 0,5 Чайных ложки
Мускатный орех 1 Щепотка
Томаты 650 Грамм
Спагетти 400 Грамм
Петрушка По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. В сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу, 2 зубчика чеснока. Обжарьте овощи до готовности.

Шаг 2

2. Выложите в миску оба вида фарша, добавьте обжаренный лук с чесноком, рикотту, яйцо, панировочные сухари, тертый пармезан, измельченный тимьян и несколько веточек петрушки, соевый соус, 1 ложку томатной пасты, семена фенхеля, соль, молотый перец, мускатный орех.

Шаг 3

3. Руками хорошенько смешайте получившийся фарш, чтобы смесь стала однородная.

Шаг 4

4. Сформируйте шарики из фарша, отщипывая от него небольшие кусочки.

Шаг 5

5. Разогрейте сковороду со столовой ложкой оливкового масла, выложите шарики и обжаривайте их осторожно с каждой стороны, затем переложите в миску.

Шаг 6

6. Нарежьте мелко оставшиеся лук и чеснок, нарежьте небольшими кубиками томаты. В сковороде, где обжаривали мясные шарики, разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком, затем добавьте томаты, томатную пасту, доведите содержимое до кипения.

Шаг 7

7. Выложите ранее обжаренные мясные шарики в соус и аккуратно перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и варите 15-25 минут.

Шаг 8

8. Отварите спагетти в подсоленной воде, затем откиньте на сито. Переложите спагетти в тарелку и выложите на них томатный соус с мясными шариками. Украсьте петрушкой и тертым сыром, ешьте все сразу.

Оценить рецепт