Спагетти с мясными шариками в томатном соусе
1 ч.
количество порций 6

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Классическое итальянское блюдо с классической подачей. Если хотите вкусно и сытно покушать, тогда рекомендую вам отличный рецепт, как приготовить спагетти с мясными шариками в томатном соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лук 2 штуки 1 штука для фарша, 1 штука для соуса
  • Томаты 650 грамм
  • Чеснок 5 зубчиков 2 зубчика для фарша, 3 зубчика для соуса
  • Яйца 1 штука
  • Говяжий фарш 400 грамм
  • Свиной фарш 100 грамм
  • Тимьян 1 штука
  • Мускатный орех 1 щепотка
  • Соевый соус 1 ч. ложка
  • Спагетти 400 грамм
  • Пармезан 25 грамм
  • Рикотта 100 грамм
  • Петрушка По вкусу
  • Томатная паста 3 ст. ложки 1 столовая ложка для фарша, 2 столовые ложки для соуса
  • Оливковое масло По вкусу
  • Соль, перец По вкусу
  • Панировочные сухари 3/4 стакана
  • Семена фенхеля 0,5 ч. ложки
Количество порций

Шаг 1

1. В сковороду налейте 1 столовую ложку оливкового масла. Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу, 2 зубчика чеснока. Обжарьте овощи до готовности.

Шаг 2

2. Выложите в миску оба вида фарша, добавьте обжаренный лук с чесноком, рикотту, яйцо, панировочные сухари, тертый пармезан, измельченный тимьян и несколько веточек петрушки, соевый соус, 1 ложку томатной пасты, семена фенхеля, соль, молотый перец, мускатный орех.

Шаг 3

3. Руками хорошенько смешайте получившийся фарш, чтобы смесь стала однородная.

Шаг 4

4. Сформируйте шарики из фарша, отщипывая от него небольшие кусочки.

Шаг 5

5. Разогрейте сковороду со столовой ложкой оливкового масла, выложите шарики и обжаривайте их осторожно с каждой стороны, затем переложите в миску.

Шаг 6

6. Нарежьте мелко оставшиеся лук и чеснок, нарежьте небольшими кубиками томаты. В сковороде, где обжаривали мясные шарики, разогрейте растительное масло, обжарьте лук с чесноком, затем добавьте томаты, томатную пасту, доведите содержимое до кипения.

Шаг 7

7. Выложите ранее обжаренные мясные шарики в соус и аккуратно перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и варите 15-25 минут.

Шаг 8

8. Отварите спагетти в подсоленной воде, затем откиньте на сито. Переложите спагетти в тарелку и выложите на них томатный соус с мясными шариками. Украсьте петрушкой и тертым сыром, ешьте все сразу.

Оценить рецепт
5.0 2

Похожие рецепты

Рулет из фарша с яйцами
Свиной фарш Говяжий фарш Яйцо Красный перец Панировочные сухари Лук Сыр "Чеддер" Бекон Молоко Кетчуп Мед Вустерширский соус Томатная паста Соевый соус Чеснок Копченая паприка Горчица в зернах Сушеный орегано Сушеный шалфей Соль, перец Петрушка
Рулет с целыми отварными яйцами выглядит эффектно при разрезании. Можно найти разные его названия, но ведь дело именно во вкусе. Расскажу о том, как приготовить рулет из фарша с яйцами.
1 ч. 30 мин
5.0
Гуляш с мясом
Говядина Бульон мясной Томатная паста Бальзамический уксус Паприка Тмин Чеснок Сахар Сушеный майоран Свежий тимьян Кайенский перец Лук Растительное масло Лавровый лист Соль, перец
Гуляш – это сытное, очень вкусное мясное блюдо (если правильно его сделать). Его можно тушить на плите или в мультиварке. Расскажу вам о простом и вкусном рецепте, как приготовить гуляш с мясом.
2 ч. 30 мин
4.5
 
×