1 ч. 25 мин

Итальянские мясные шарики в томатном соусе

Итальянские фрикадельки отличаются от тех, что вы привыкли кушать. Они большие, поэтому на порцию идет 2-3 штуки. Предлагаю рецепт, как приготовить итальянские мясные шарики в томатном соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говяжий фарш 480 грамм
Свиной фарш 480 грамм
Молоко 2/3 стакана
Хлеб 3 ломтика
Рикотта 35 грамм
Пармезан 35 грамм
Яйца 2 штуки
Соль, перец По вкусу
Петрушка 0,5 пучка
Орегано 1 ч. ложка
Чеснок 4 зубчика
Мука 1 стакан
Оливковое масло 1/3 стакана
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Томаты 700 грамм
Базилик сушеный 2 ст. ложки
Томатная паста 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Нарежьте мелко лук, морковь, 3-4 веточки петрушки. Разогрейте оливковое масло в сковороде и выложите овощи, обжарьте до мягкости овощей, добавьте измельченный зубчик чеснока и нарезанные мелко томаты. Добавьте томатную пасту, базилик, соль и черный молотый перец, тушите на слабом огне 15-30 минут. Превратите смесь в пюре и верните в сковороду.

Шаг 2

2. В сотейник налейте молоко. Нагрейте его, затем добавьте в сотейник хлеб, разомните его лопаткой.

Шаг 3

3. Выключите огонь и оставьте смесь для остывания.

Шаг 4

4. В миску выложите свиной и говяжий фарш, добавьте оба вида тертого сыра, яйца, соль, орегано, молотый перец, измельченный чеснок, петрушку, хлебную смесь.

Шаг 5

5. Хорошенько перемешайте фарш до образования однородной консистенции.

Шаг 6

6. Сформируйте фрикадельки размером с теннисный мячик.

Шаг 7

7. Обваляйте каждую фрикадельку в муке, затем выложите на поднос.

Шаг 8

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите несколько фрикаделек.

Шаг 9

9. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки.

Шаг 10

10. Верните соус на огонь, после закипания выложите фрикадельки (по отдельности).

Шаг 11

11. Аккуратно перемешайте фрикадельки, накройте сковороду крышкой и тушите 15 минут на слабом огне.

Шаг 12

12. Подавайте фрикадельки вместе с соусом, украсив свежей зеленью.

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Томаты Спагетти Говяжий фарш Лук Панировочные сухари Свиной фарш Рикотта Томатная паста Яйца Пармезан Чеснок Соевый соус Семена фенхеля Тимьян Соль, перец Мускатный орех Оливковое масло Петрушка

Классическое итальянское блюдо с классической подачей. Если хотите вкусно и сытно покушать, тогда рекомендую вам отличный рецепт, как приготовить спагетти с мясными шариками в томатном соусе.

1 ч.

–

5.0

–

Куриные шарики в соусе

Томаты в собственном соку Куриное филе Панировочные сухари Оливковое масло Чеснок Яйцо Соль и специи

Хотелось бы поделиться с вами своим вариантом, как приготовить куриные шарики в соусе. Любителям итальянской кухни особенно рекомендую присмотреться к рецепту, он вам точно придется по душе.

45 мин

–

5.0

–

Митболы в томатном соусе

Говяжий фарш Томаты Сыр Панировочные сухари Оливковое масло Петрушка Чеснок Соль Яйцо Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Митболы в переводе с английского языка — это "мясные шарики", но это не тефтели и не фрикадельки, хотя схожесть определенно есть. Приготовить митболы очень легко. Делюсь рецептом!

1 ч.

–

5.0

203

Тефтели

Говядина Рикотта Панировочные сухари (крупные) Петрушка Оливковое масло Соль Соль Орегано сушеный Фенхель сушеный Перец чили Яйца

Тефтели — это шарики из мясного фарша с вкусной подливой. Они хороши с любым гарниром. Я люблю рецепт, как приготовить тефтели из говядины в томатном соусе. Говядина — почти диетический продукт.

1 ч.

–

4.8

–

Паста с фрикадельками в томатном соусе

Помидоры Фарш индюшиный Паста Петрушка Сыр пекорино Базилик свежий Масло оливковое Бекон вяленый Панировочные сухари Помидоры вяленые Чеснок Яйцо Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Это традиционное итальянское блюдо знают и любят везде, не только в Италии, и если вам интересно, как приготовить пасту с фрикадельками в томатном соусе, то всю информацию вы найдете в этом рецепте.

1 ч.

–

5.0

–

Паста с митболами

Томатный соус Сливки 33-38% Митболы готовые Шпинат Макароны Пармезан Соль Чеснок Петрушка

Что любят есть ваши детки? Лично мои могут каждый деть есть макароны и мясные шарики. Это сытно и довольно просто в создании. И попробовать что-то новенькое точно можно. Посмотрите этот рецепт!

40 мин

–

5.0

–

Фрикадельки с томатным соусом и яйцом

Фарш мясной Аджика Вода Масло растительное Паприка Чеснок Соль Кориандр Зира Перец черный Лук Яйцо Зелень

Продолжая тему быстрых рецептов на сковороде, расскажу, как приготовить фрикадельки с томатным соусом и яйцом. Пряные мясные шарики тушатся в остром томатном соусе и подаются с любимым гарниром.

30 мин

–

4.8

–

Паста с мясными шариками в нежном соусе

Паста Фарш мясной Сливки Соус томатный Масло растительное Зелень Соль, перец черный молотый

очень вкусное и быстрое в приготовление блюдо,порадует вас и ваших близких

20 мин

–

5.0

223

Фрикадельки в томатном соусе в мультиварке

Фарш Томатный сок Вода Чеснок Лук Морковь Яйцо Зелень, специи

Сочные и нежные мясные шарики на ужин с ароматным соусом из томатов теперь и в мультиварке благодаря этому рецепту фрикаделек в томатном соусе в мультиварке!

2 ч.

–

5.0

–

Тефтельки из говяжьего фарша с сыром в томатном соусе

Говяжий фарш Соус томатный Вода Пармезан Растительное масло Панировочные сухари Свежая петрушка Сахар Соль Базилик Чеснок Яйцо Репчатый лук Лавровый лист Черный молотый перец

Нежные, сочные и очень вкусные тефтели с сыром в итальянском стиле придутся по вкусу не только взрослым, но и дети с удовольствием будут кушать эти мясные шарики. Да и готовить их совсем не сложно.

1 ч. 20 мин

–

5.0

169

Спагетти с фрикадельками по-итальянски

Говяжий фарш Соус "Маринара" Спагетти Оливковое масло Рикотта Панировочные сухари Сыр "Пекорино" Чеснок Петрушка, веточка Багет Соль Черный молотый перец

Что может быть оригинального в таком знакомом нам блюде, как макароны с фрикадельками? Но если мы обратимся к европейской кухне, то найдём несколько уникальных вариантов. Обязательно опробуйте этот!

50 мин

–

5.0

–

Митболы из курицы с сыром

Соус "Маринара" Куриный фарш Моцарелла Оливковое масло Панировочные сухари Пармезан Итальянские травы Чеснок Черный молотый перец Лук-шалот Яйцо Петрушка, веточка Соль

У меня всегда под боком есть готовый фарш, на всякий случай. Из него можно сделать простое блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Уже догадались, какое? Если пока нет, читайте рецепт!

45 мин

–

5.0

161