Соус "Маринара"

Маринада — это итальянский соус на основе томатов, ароматных трав и лука. Есть много разновидностей приготовления соуса, предлагаю свой вариант, простой и быстрый.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Консервированные томаты в собственном соку 1 Банка
400 мл.
Репчатый лук 1/2 Штуки
Бульон куриный 120 Миллилитров
Соль По вкусу
Молотый черный перец 1/2 Чайных ложки
Сахар 1-2 Щепоток
Масло оливковое 20 Миллилитров
Сушеные итальянские травы 1/2 Чайных ложки
Петрушка 1/2 Пучка
Чеснок 1-2 Зубчиков

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук и измельченный чеснок. Слегка обжарьте.

Шаг 3

Влейте куриный бульон и на большом огне выпаривайте жидкость, пока ее не станет меньше в два раза.

Шаг 4

Добавьте измельченные томаты. Посолите, поперчите, приправьте сахаром и сушеными итальянскими травами. На небольшом огне томите соус около 30-35 минут. Он должен загустеть.