Куриные бедра в соусе маринара

Хочу рассказать, как быстро приготовить вкусную ароматную курицу в пикантном томатном соусе маринара. Это совсем несложно и очень вкусно! Заходите и убедитесь сами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 3 Зубчика
Каперсы 2-3 Ст. ложек
лучше крупные с хвостиком
Базилик По вкусу
сухой и свежий
Бульон 150 Миллилитров
или вода
Куриные бедра 6 Штук
Томатная паста 1 Ст. ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
крупный
Черный перец По вкусу
Орегано 1 Чайная ложка
Томаты протертые 250 Миллилитров
в собственном соку или пассата

Количество порций

Калорийность

104 ккал

Калорийность

1 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Бедра промойте и хорошо обсушите. Разогрейте оливковое масло и обжарьте бедра с двух сторон до хорошей румяной корочки. Убавьте нагрев и прогрейте бедра по крышкой еще минут 10, один раз перевернув.

Шаг 2

Выложите курицу на тарелку, сохраняйте теплой. В оставшемся масле пассеруйте, помешивая, мелко нарубленный лук и чеснок. Влейте в сковороду томатную пассату или пробитые блендером помидоры в собственном соку. Добавьте томатную пасту, куриный бульон или кипяток и прогревайте , помешивая, до уменьшения объема на треть. В процессе уваривания, добавьте щепотку сахара, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Добавьте в сковороду сухие орегано и базилик, выложите каперсы – вкуснее крупные с хвостиками – и прогрейте пару минут.

Шаг 4

Верните в сковороду куриные бедра и тушите под крышкой на минимальном огне 20 минут, временами переворачивая бедра. Добавьте свежий базилик, отключите нагрев и дайте настояться еще минут 15.