2 ч.

Соус к лосятине

Это способ приготовления дичи в сливочном соусе. Мясо получается нежным и сочным. Как приготовить соус к лосятине, расскажу ниже. Он подойдет для приготовления и другой дичи, берите на заметку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лосятина 500 грамм
Репчатый лук 2 штуки
Сливки 100 мл
Черный перец горошком По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Бальзамический уксус 100 мл
Соль 2 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Вода 400 мл
Растительное масло 20 грамм

Калорийность

74 ккал

Калорийность

9 г

Белки

2 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для приготовления маринада смешайте уксус с 200 мл воды, добавьте специи.

Шаг 2

Далее поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем необходимо остудить смесь.

Шаг 3

Нарежьте филе лося тонкими пластинками, залейте маринадом. Положите в миску и оставьте на ночь в холодильнике.

Шаг 4

Поместите лосянину в сотейник и тушите до полного выкипания маринада. Затем добавьте стакан воды и тушите еще примерно час.

Шаг 5

Лук обжарьте в растительном масле.

Шаг 6

За 10 минут до конца приготовления лосятины, добавьте к мясу холодные сливки, обжаренный лук и потушите еще до полного приготовления блюда.

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Бефстроганов из лосятины

Лосяина Лук Сметана Уксус Укроп Приправы, соль Сахар

По вкусу лосятина напоминает говядину, но только это мясо перед приготовлением следует промариновать около 5-8 часов. Это делается для того, чтобы его долго не тушить и для усиления вкуса.

19 ч.

–

3.7

–

Гуляш из лосятины

Лосятина Сметана Говяжий бульон Томатное пюре Красное сухое вино Масло растительное Мука Паприка красная молотая Чеснок Стебель сельдерея Соль, перец Веточки тимьяна

Гуляш из лосятины - редкое блюдо, которым себя и свою семью побаловать может только настоящий охотник. Если вам посчастливилось приобрести лосятину, попробуйте приготовить гуляш из этого мяса дома.

2 ч.

5.0

–