Соус к лосятине
Это способ приготовления дичи в сливочном соусе. Мясо получается нежным и сочным. Как приготовить соус к лосятине, расскажу ниже. Он подойдет для приготовления и другой дичи, берите на заметку.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лосятина 500 грамм
- Репчатый лук 2 штуки
- Сливки 100 мл
- Черный перец горошком По вкусу
- Лавровый лист По вкусу
- Бальзамический уксус 100 мл
- Соль 2 ч. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Вода 400 мл
- Растительное масло 20 грамм
Калорийность
74 ккал
Калорийность
9 г
Белки
2 г
Жиры
4 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для приготовления маринада смешайте уксус с 200 мл воды, добавьте специи.
Шаг 2
Далее поставьте на плиту и доведите до кипения. Затем необходимо остудить смесь.
Шаг 3
Нарежьте филе лося тонкими пластинками, залейте маринадом. Положите в миску и оставьте на ночь в холодильнике.
Шаг 4
Поместите лосянину в сотейник и тушите до полного выкипания маринада. Затем добавьте стакан воды и тушите еще примерно час.
Шаг 5
Лук обжарьте в растительном масле.
Шаг 6
За 10 минут до конца приготовления лосятины, добавьте к мясу холодные сливки, обжаренный лук и потушите еще до полного приготовления блюда.
Оценить рецепт
5.0
1
Похожие рецепты
Бефстроганов из лосятины
Лосяина
Лук
Сметана
Уксус
Укроп
Приправы, соль
Сахар
По вкусу лосятина напоминает говядину, но только это мясо перед приготовлением следует промариновать около 5-8 часов. Это делается для того, чтобы его долго не тушить и для усиления вкуса.
Гуляш из лосятины
Лосятина
Говяжий бульон
Томатное пюре
Сметана
Красное сухое вино
Масло растительное
Мука
Паприка красная молотая
Чеснок
Соль, перец
Стебель сельдерея
Веточки тимьяна
Гуляш из лосятины - редкое блюдо, которым себя и свою семью побаловать может только настоящий охотник. Если вам посчастливилось приобрести лосятину, попробуйте приготовить гуляш из этого мяса дома.
Лосятина тушеная
Лосятина
Лук репчатый
Морковь
Помидор
Масло растительное
Соль и перец
Не часто встретишь людей, которые пробовали готовить лосятину. На самом деле рекомендую попробовать, если появится такая возможность. Тушеная лосятина с овощами - это очень аппетитно и вкусно!
Карпаччо из лосятины
Лосятина
Масло растительное
Уксус бальзамический 4%
Соевый соус
Кинза
Руккола
Чеснок
Табаско
Соль
Чабер сушеный
Если повезло и вам достался свежий кусок мяса лося, обязательно приготовьте из него вкусную и пряную закуску карпаччо. Готовится блюдо очень быстро, подается в качестве холодной закуски. Берите идею!
Лосятина в горшочке
Лосятина
Томатная паста
Белое вино
Сахар
Соль
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Кориандр
Лавровый лист
Смесь перцев
Лосятина в горшочке – это изысканное блюдо для настоящих гурманов. Если Вам захотелось приготовить что-нибудь необычное и очень вкусное – это рецепт для Вас!
Мясо лося в мультиварке
Мясо лося
Уксус
Масло растительное
Лук
Лавровый лист
Вода
Соль, перец
Сначала вкус лосятины может показаться непривычным, да это и неудивительно – его мясо не самый частый гость на наших столах. Но если его правильно приготовить, блюдо получается просто изумительным.
Соус "Деми-глас"
Говяжьи кости с мясом
Сельдерей
Красное сухое вино
Лук
Морковь
Соль
Это классический французский соус. Обычно он подается к жареному мясу, иногда — к рыбе. А также к первым блюдам – супам. Если хотите приготовить этот соус самостоятельно, придется немного повозиться.
Соус "Стир-фрай"
Бульон куриный
Соевый соус
Сахар
Кукурузный крахмал
Рисовый уксус
Чеснок
Имбирь молотый
Чили паста
Думаю, что многие знакомы с техникой приготовления "стир-фрай". Быстрое обжаривание овощей, курицы и других продуктов на сильном огне. В этом случае обязательно добавлять соус, который мы и сделаем.
Холодец из лосятины
Чеснок
Горошки черного перца
Желатин
Лосятина
Лавровый лист
Пучок укропа
Соль
Рецепт холодца из лосятины для охотников и их близких. Приготовление холодца из лосятины не требует много ингредиентов и труда.
Мясо лося в духовке
Вырезка лося
Бекон
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Розмарин свежий
Лосятина – это нежное, мягкое и диетическое мясо, особенно если сравнивать его с олениной, которая более жесткая и готовится дольше. Рассказываю, как приготовить мясо лося в духовке.
Шашлык из лосятины
Лосятина
Уксус 3%
Вода
Сало
Соль
Сахар
Ягоды можжевельника
Гвоздика
Лавровый лист
Лук репчатый
Готовить шашлык из лосятины приходится нечасто. Но несколько раз я пробовала такой деликатес. Даже записала рецепт на всякий пожарный случай! Вот он, может и вам пригодится!