Соус из тыквы
Предлагаю рецепт соуса из тыквы. По вкусу он получается нежным, сливочным, отлично будет сочетаться с макаронами. Готовится просто и быстро. Хорошо подойдёт, чтобы разнообразить повседневное меню.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тыква 250 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Сыр 50-80 грамм
- Сливки 250 мл
- Овощной бульон или вода 150-200 мл
- Соль По вкусу
- Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
- Молотый черный перец 1/3 ч. ложки
- Мука 15 грамм
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Тыкву отварите на пару.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте нарезанный на мелкие кубики репчатый лук и чеснок. Жарьте до легкого золотистого цвета.
Шаг 4
Убавьте огонь до средне-низкого. Добавьте муку и готовьте около минуты.
Шаг 5
Затем влейте сливки и перемешайте венчиком, пока смесь не станет однородной. Варите соус 2 минуты до загустения.
Шаг 6
Добавьте тыкву, специи и соль. Пробейте блендером, пока соус не станет гладким и однородным.
Шаг 7
После влейте овощной бульон до желаемой консистенции, добавьте тертый сыр и дождитесь, пока он полностью растворится.
Шаг 8
Тыквенный соус готов!
Оценить рецепт
5.0
5
Похожие рецепты
Чатни из тыквы на зиму
Тыква мускатная
Фруктовый сахар
Апельсин
Лимон
Имбирь
Яблочный или винный уксус
Острый перец
Молотая корица
Кардамон
Бадьян
Гвоздика
Соль
"Чатни" - это вкусный кисло-сладкий и при этом острый соус, родом из Индии, который готовят из самых разных овощей и фруктов. Соус полюбился во всём мире, предлагаю рецепт чатни из тыквы.
Тыква в сметанно-чесночном соусе
Тыква
Сметана
Вода
Масло растительное
Зелень
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Предлагаю рецепт тыквы в соусе из сметаны с чесноком и зеленью. Тыква получается нежной, ароматной и сливочной. Готовится блюдо легко и быстро!
Паста с сырно-тыквенным соусом
Паста "рожки"
Сыр "Монтерей Джек"
Острый сыр Чеддер
Сливочное масло
Мука
Порошок горчицы
Небольшая мускатная тыква
Соль
Если вам хочется чего-то новенького и необычного, возьмите на вооружение наш рецепт – паста с нежным сладко-сливочным вкусом сделает ваш обед незабываемым.
Песто из тыквенных семечек
Тыквенные семечки
Оливковое масло
Петрушка
Лимонный сок
Чеснок
Базилик сушеный
Соль
Предлагаю приготовить вкусный соус песто из тыквенных семечек, который идеально подойдет к мясным блюдом и пасте. Берите на заметку рецепт!
Спагетти в тыквенном соусе с беконом
Тыква
Спагетти
Сливки
Бекон
Чеснок
Лук
Петрушка
Соль и специи
Кто не любит традиционные блюда итальянской кухни? Таких людей, пожалуй нет. Спагетти в тыквенном соусе с беконом — это отличный вариант для сытного ужина всей семьей. Блюдо необычное и вкусное.
Паста с тыквенным соусом
Тыквенное пюре
Паста пенне
Тертый пармезан
Оливковое масло
Свежий розмарин
Белый винный уксус
Красный перец хлопьями
Соль
Зубчик чеснока
Рецепт приготовления пасты пене с тыквенным соусом, пармезаном и розмарином.
Аджика из тыквы
Тыква
Томатная паста
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Сахар
Соль
Молотый черный перец
Лавровый лист
Красный жгучий перец
Аджика — острая грузинская паста, которая большинству хорошо известна. Сегодня я предлагаю отойти от классической рецептуры и приготовить аджику на основе тыквы.
Рагу из тыквы
Тыква
Говядина
Сливочное масло
Лимон
Тимьян
Петрушка
Розмарин
Соль
Перец
Если вы любите тушеные овощи в самых разных вариациях, тогда попробуйте приготовить рагу из тыквы в домашних условиях с говядиной. Это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо для всей семьи.
Тыквенный сироп
Тыква
Сахар
Вода
Имбирь молотый
Корица молотая
Корица
Бадьян
Вкусный и тягучий тыквенный сироп - полезная сладость, которую вы можете приготовить в сезон этого красочного овоща, к примеру - поздней осенью или зимой. Готовится сироп примерно 20-30 минут.
Соус "Энчилада"
Помидор
Оливковое масло
Чили порошок
Тмин
Соль
Черный молотый перец
Кайенский перец
Лимон
Репчатый лук
Орегано свежий, веточка
Я поклонница домашних соусов. Делаю их часто и не боюсь новых сочетаний. А мой муж любит острые блюда. Так что я соединила две страсти - и получился этот рецепт. Горячий и насыщенный вкус Мексики.
Cоус гамадари
Арахис
Вода
Растительное масло
Соевый соус
Рисовый уксус
Кунжут
Сахар
Кунжутное масло
Горчица
Покупать готовые соусы в магазине — это не в моём стиле. Я люблю всё делать сама. Тогда точно знаешь, что не будет намешано химии и вредных ингредиентов. Смотрите, как приготовить соус гамадари.