2 ч. 10 мин

Соус "Болоньезе" с кетчупом

Мы сами того не замечаем, сколько в нашей жизни присутствует итальянской кухни. Вот, к примеру, соус "Болоньезе". По сути – это обжаренный фарш в томате. Давайте приготовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 500 грамм говядина+курица
Кетчуп 0,5 стакана
Лук репчатый 1 штука крупный
Морковь 1/2 штуки крупноая
Перец черный По вкусу
Масло растительное 4 ст. ложки
Вода 1,25 стакана + 3-4 ст.л для лука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Набор продуктов.

Шаг 2

Нарежьте мелко лук и натрите на мелкой терке морковь. Разогрейте в сотейнике/кастрюле масло с водой и потушите овощи до полуготовности на малом огне под крышкой.

Шаг 3

К полуготовым овощам добавьте фарш, соль, специи по желанию. Перемешайте и обжарьте все вместе, не допуская образования корочки.

Шаг 4

К 0,5 ст. кетчупа добавьте воды до полного стакана, размешайте.

Шаг 5

К фаршу добавьте разведенный водой кетчуп и влейте еще 0,75 ст воды. Перемешайте, закройте крышкой и установите огонь ниже среднего. Варите 1 ч. 30 минут, периодически помешивая.

Шаг 6

Соус будет готов, когда жидкость заметно уварится.

Шаг 7

Соус "Болоньезе" с кетчупом можно смешивать с овощами, макаронными изделиями, делать с его использованием запеканки, пармиджано. Выбирайте по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Соус "Болоньезе" классический

Помидор Фарш говяжий Пюре из помидоров Морковь Пармезан Томатная паста Растительное масло Лук-шалот Сахар Орегано Чеснок Грибы Базилик Соль Черный молотый перец

Базовый итальянский соус "Болоньезе" был придуман в Италии в Болоньи. Его традиционно подают к домашней пасте, но можно добавить в лазанью или к картофельному пюре. Рецепт известен по всему миру.

30 мин

3.7

–

Паста "Болоньезе" вегетарианская

Паста "Лингвини" Томатный соус Оливковое масло Чеснок Морковь Стебель сельдерея Репчатый лук Цветная капуста небольшая Базилик Соль

Простой, ароматный и сытный соус "Болоньезе" не раз спасал меня, когда нужно было что-то быстро приготовить. Это почти всегда беспроигрышный вариант. Но мне захотелось привнести новые нотки в блюдо.

45 мин

–

5.0

–

Паста "Болоньезе"

Спагетти Говяжий фарш Вяленые помидоры Красное вино Бекон Пармезан Чеснок Консервированные томаты Лук Розмарин свежий

Это блюдо может украсить любой стол, как праздничный, так и повседневный. А для романтического ужина — вообще идеальный вариант. Делюсь шикарным рецептом, как приготовить пасту "Болоньезе".

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Соус "Болоньезе" без вина

Фарш говяжий Помидоры консервированные Молоко Бульон говяжий Томатная паста Масло растительное Соль Чеснок Перец черный молотый Лук репчатый Морковь Сельдерей Тимьян, орегано

Любите итальянскую кухню? Тогда вам необходимо знать, как приготовить соус "Болоньезе" без вина. Винно в данном случае мы заменим говяжьим бульоном, вкус получится ничуть не хуже, убедитесь сами.

1 ч.

–

4.1

–

Лазанья под соусом "Болоньезе"

Фарш Сливки Твёрдый сыр Масло сливочное Томатная паста Мука Маца Лук репчатый Морковь Помидоры Соль, специи, мускатный орех молотый

Лазанья – блюдо, которое имеет множество рецептов и может быть практически любым. Лазанья может быть мясной, грибной, овощной, рыбной, все зависит только от ваших линых предпочтений.

2 ч.

4.4

–

Паста болоньезе в мультиварке

Фарш Макароны Томатный соус или паста Оливковое масло Чеснок Луковица Помидоры Соль Перец

Знаменитая паста болоньезе в мультиварке получается ничем не хуже, чем на плите, а возможно даже лучше. Попробуйте приготовить это блюдо и вы сами убедитесь в этом.

40 мин

4.0

–

Болоньезе из куриного фарша

Куриное филе Красное вино Оливковое масло Чеснок Соль Специи Помидоры

Для всех почитателей итальянской кухни, особенно пасты, предлагаю взять на заметку этот простой рецепт болоньезе из куриного фарша. Сочный и аппетитный соус придется по вкусу всем членам семьи.

35 мин

–

3.5

–

Болоньезе без мяса

Томаты в собственном соку Красная чечевица Томатная паста Чеснок Копченая паприка Соль Морковь Лук репчатый Стебель сельдерея Черный молотый перец

Адаптация итальянского мясного соуса на веганский манер. Болоньезе без мяса готовится из красной чечевицы. Делюсь рецептом!

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Лазанья болоньезе с соусом бешамель

Фарш свиной Томаты Молоко Лазанья Сыр Пармезан Масло сливочное Мука Сыр Пармезан Чеснок Масло оливковое Лук репчатый Сушеная зелень Соль Орех мускатный молотый

Лазанья - традиционное итальянское блюдо, покорившее немало сердец. Предлагаю вам приготовить лазанью болоньезе с соусом бешамель.

1 ч.

4.5

155

Лазанья "Болоньезе" (классический рецепт)

Молоко Фарш Сыр Пармезан Масло сливочное Мука Томатная паста Листы для лазаньи Помидоры Соль, перец Масло оливковое Мускатный орех

Лазанья - потрясающе вкусное итальянское блюдо, которое уже давно прочно обосновалось на наших столах. Это своеобразная запеканка из грибов, овощей или мяса. Приготовим!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Итальянский ужин дома

Макароны Говяжий фарш Соуса "Маринара" Оливковое масло Специи Пармезан

Эта легкая итальянская паста "Болоньезе" сделана только из 4 основных ингредиентов и всего за 30 минут. Вы полюбите ее за экономичность и простоту приготовления, а ваша семья оценит ее вкус.

35 мин

3.3

–

Спагетти "болоньезе" по-китайски

Куриный бульон Фарш говяжий Спагетти Замороженный горошек Соевый соус Херес или сухое вино Кукурузный крахмал Растительное масло Соус терияки Чеснок Лук репчатый

Томатный соус итальянской кухни "болоньезе"сделает из пасты вкуснейшее блюдо. Но сегодня я хочу предложить интересный фьюжн рецепт спагетти "боллоньезе" по-китайски с соевым соусом.

20 мин

–

4.3

–