Паста "Болоньезе" вегетарианская
Простой, ароматный и сытный соус "Болоньезе" не раз спасал меня, когда нужно было что-то быстро приготовить. Это почти всегда беспроигрышный вариант. Но мне захотелось привнести новые нотки в блюдо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Томатный соус 400 грамм
- Паста "Лингвини" 500 грамм
- Морковь 1 штука
- Стебель сельдерея 1 штука
- Репчатый лук 1 штука
- Цветная капуста небольшая 1 штука
- Базилик 4 штуки
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Подготовьте овощи, почистив их и нарезав крупными кусочками.
Шаг 2
2. Затем выложите капусту, лук, чеснок, сельдерей и морковь в блендер. Измельчите всё в пюре.
Шаг 3
3. Потом в глубокой сковороде разогрейте масло. Выложите в него получившееся пюре.
Шаг 4
4. Обжарьте его в течении 3-х минут, постоянно помешивая.
Шаг 5
5. Далее влейте в сковороду соус. Доведите его до кипения. Всыпьте соль. Тушите соус около 30 минут на медленном огне до готовности овощей.
Шаг 6
6. В это время отварите пасту в подсоленной кипящей воде по инструкции на упаковке.
Шаг 7
7. В соус подливайте воду из-под макарон, чтобы добиться лучшей консистенции. В конце добавьте базилик, мелко порубленный.
Шаг 8
8. Подавайте пасту горячей, выложив сверху соус. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Болоньезе без мяса
Томаты в собственном соку
Морковь
Красная чечевица
Лук репчатый
Стебель сельдерея
Томатная паста
Чеснок
Копченая паприка
Соль
Черный молотый перец
Адаптация итальянского мясного соуса на веганский манер. Болоньезе без мяса готовится из красной чечевицы. Делюсь рецептом!
Болоньезе
Помидоры консервированные
Говяжий фарш
Телятина
Красное сухое вино
Молоко или сливки
Масло оливковое
Томатная паста
Тимьян свежий, листья
Чеснок
Чили сушеный
Луковица
Лавровый лист
Сельдерей, ствол
Морковь
Соль, перец черный
Пармезан тертый
Петрушка
Болоньезе (итал. Ragu alla Bolognese, франц. Saurce bolognaise) – оригинальный мясной соус, который подают к пасте и блюдам из овощей. Рецепт приготовления соуса болоньезе был открыт жителями Болоньи.
Паста Болоньезе с мятой
Фарш
Спагетти
Сыр "Фета"
Томатная паста
Растительное масло
Мята
Петрушка
Чеснок
Лук
Морковь
Сельдерей
Грибы
Соль, перец
Даже в итальянских источниках существуют вариации паст, не говоря уж об общемировой практике. Искать самый правильный рецепт — занятие для специалистов, а вот взять и приготовить может каждый.
Паста "Болоньезе" классическая
Говядина
Паста
Вода
Томаты в собственном соку
Масло растительное
Сельдерей
Чеснок
Петрушка
Морковь
Лук репчатый
Базилик
Соль
Перец черный
Многие любят макароны с фаршем — это просто, быстро и вкусно! Сегодня предлагаю приготовить классическую итальянскую пасту "Болоньезе". Это паста с изумительным томатно-мясным соусом.
Паста "Болоньезе" с сыром
Фарш говяжий
Томатный соус
Спагетти
Сыр "Моцарелла"
Масло оливковое
Чеснок
Сахар
Морковь
Соль
Лук репчатый
Черный молотый перец
Стебель сельдерея
Паста "Болоньезе" — это знаменитое итальянское блюдо, которое готовится из макарон, фарша, овощей и томатов. Оно простое и схоже с нашими знаменитыми макаронами по-флотски.
Спагетти Болоньезе
Фарш
Спагетти
Томаты в собственном соку
Бульон
Вино красное
Масло оливковое
Бекон
Томатная паста
Чеснок
Прованские травы
Лук
Морковь
Соль
Предлагаю приготовить спагетти «Болоньезе» — классика итальянской кухни у вас дома! Густой и насыщенный соус состоит из смешанного фарша, обжаренного бекона, овощей и специй.
Болоньезе из куриного фарша
Куриное филе
Красное вино
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Специи
Помидоры
Для всех почитателей итальянской кухни, особенно пасты, предлагаю взять на заметку этот простой рецепт болоньезе из куриного фарша. Сочный и аппетитный соус придется по вкусу всем членам семьи.
Паста "Болоньезе"
Спагетти
Говяжий фарш
Вяленые помидоры
Красное вино
Бекон
Пармезан
Чеснок
Консервированные томаты
Лук
Розмарин свежий
Это блюдо может украсить любой стол, как праздничный, так и повседневный. А для романтического ужина — вообще идеальный вариант. Делюсь шикарным рецептом, как приготовить пасту "Болоньезе".
Паста вегетарианская
Шиитаке
Макароны
Овощной бульон
Пармезан тертый
Масло растительное
Миндаль рубленый
Петрушка
Чеснок
Цедра лимона
Лук-порей
Соль, перец
Ну что, любители макаронных изделий, хотите узнать, как приготовить пасту вегетарианскую? Она будет не менее сытной, чем мясная, так что без сомнений беритесь за дело. Понадобятся грибы шиитаке.
Паста с морковью
Макароны
Тертый сыр
Сливки 12%-18%
Оливковое масло
Чеснок
Морковь
Соль, перец
Паста с морковью - блюдо бедных студентов средиземноморских стран. У нас это отличная идея для детского и вегетарианского меню. Делюсь с вами красивым, простым и полезным рецептом пасты с морковью!
Соус "Болоньезе" классический
Фарш говяжий
Пюре из помидоров
Пармезан
Томатная паста
Растительное масло
Сахар
Орегано
Чеснок
Помидор
Грибы
Морковь
Лук-шалот
Базилик
Соль
Черный молотый перец
Базовый итальянский соус "Болоньезе" был придуман в Италии в Болоньи. Его традиционно подают к домашней пасте, но можно добавить в лазанью или к картофельному пюре. Рецепт известен по всему миру.
Соус "Болоньезе" без вина
Фарш говяжий
Помидоры консервированные
Молоко
Бульон говяжий
Томатная паста
Масло растительное
Соль
Чеснок
Перец черный молотый
Лук репчатый
Морковь
Сельдерей
Тимьян, орегано
Любите итальянскую кухню? Тогда вам необходимо знать, как приготовить соус "Болоньезе" без вина. Винно в данном случае мы заменим говяжьим бульоном, вкус получится ничуть не хуже, убедитесь сами.