Лазанья "Болоньезе" (классический рецепт)

Лазанья - потрясающе вкусное итальянское блюдо, которое уже давно прочно обосновалось на наших столах. Это своеобразная запеканка из грибов, овощей или мяса. Приготовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Листы для лазаньи 1 Штука
Сыр Пармезан 200 Грамм
Фарш 700 Грамм
Для соуса болоньезе
Помидоры 2 Штуки
Для соуса больньезе
Томатная паста 2 Ст. ложки
Для соуса болоньезе
Соль, перец По вкусу
Для соуса болоньезе
Масло оливковое По вкусу
Для соуса больньезе
Молоко 1 Литр
Для соуса бешамель
Масло сливочное 120 Грамм
Для соуса бешамель
Мускатный орех По вкусу
Для соуса бешамель
Мука 3 Ст. ложки
Для соуса бешамель

Количество порций

Шаг 1

Отварите листы для лазаньи согласно инструкции и залейте их охлажденной водой.

Шаг 2

Для приготовления соуса больньезе поджарьте фарш на оливковом масле.

Шаг 3

Для приготовления томатного соуса с помидоров снимите кожуру и измельчите их блендером.

Шаг 4

Смешайте их с томатной пастой и добавьте к фаршу на сковороду.

Шаг 5

Посолите, поперчите и готовьте , пока соус не начнет густеть.

Шаг 6

Для приготовления соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло. Добавьте к нему муку, перемешайте. Молоко добавляйте понемногу. Готовьте до загустения.

Шаг 7

В форму для запекания налейте соус бешамель и распределите его по дну. На него выложите два листа теста, край при этом должен заходить на другой кусок.