Соус "Болоньезе"
Если вы являетесь поклонником итальянской кухни, то наверняка любите пасту. Предлагаю посмотреть, как приготовить соус "Болоньезе". Отличный мясной соус для классического итальянского блюда.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Масло сливочное 20 грамм
- Сливки 150 мл
- Фарш мясной 400 грамм свинина+говядина
- Томатная паста 2 ст. ложки
- Вино красное сухое 150 мл
- Консервированные помидоры 400 грамм в собственном соку
- Соль, перец, орегано По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Лук режем мелко, а морковь натираем на терке. На сковороде растопим сливочное масло, обжарим в нем морковь и лук, затем туда выложим фарш. Жарим все вместе 5 минут.
Шаг 2
Наливаем в сковороду красное вино, перемешиваем и ждем, пока вино испарится. Время от времени перемешиваем содержимое сковороды.
Шаг 3
Когда вино выпарится, добавляем сливки, солим, перчим соус по вкусу. Добавляем по вкусу орегано, тушим.
Шаг 4
Теперь пришло время добавить помидоры, томатную пасту и перемешать соус, пока он не станет однородным. Протушите соус пару минут под крышкой.
Видео рецепт "Соус "Болоньезе""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.0
4
Похожие рецепты
Соус "Болоньезе" классический
Помидор
Фарш говяжий
Пюре из помидоров
Морковь
Пармезан
Томатная паста
Растительное масло
Лук-шалот
Сахар
Орегано
Чеснок
Грибы
Базилик
Соль
Черный молотый перец
Базовый итальянский соус "Болоньезе" был придуман в Италии в Болоньи. Его традиционно подают к домашней пасте, но можно добавить в лазанью или к картофельному пюре. Рецепт известен по всему миру.
Мясной соус "Болоньезе"
Говяжий фарш
Томаты
Красное вино
Томатная паста
Оливковое масло
Петрушка
Базилик
Сахар
Чеснок
Морковь
Лук
Соль, перец
Один из самых популярных макаронных соусов среди большого их разнообразия. Уже догадались, о чем речь? Не томитесь в догадках и запишите рецепт, как приготовить мясной соус «Болоньезе».
Болоньезе
Помидоры консервированные
Говяжий фарш
Телятина
Красное сухое вино
Молоко или сливки
Масло оливковое
Томатная паста
Тимьян свежий, листья
Чеснок
Чили сушеный
Петрушка
Морковь
Луковица
Лавровый лист
Соль, перец черный
Пармезан тертый
Сельдерей, ствол
Болоньезе (итал. Ragu alla Bolognese, франц. Saurce bolognaise) – оригинальный мясной соус, который подают к пасте и блюдам из овощей. Рецепт приготовления соуса болоньезе был открыт жителями Болоньи.
Настоящий соус "Болоньезе"
Фарш говяжий
Консервированные томаты
Сливки жирные
Панчетта
Вино белое сухое
Молоко
Морковь
Сельдерей
Лук репчатый
Масло растительное
Бульонный кубик говяжий
Соль, перец
Ну кто не любит итальянскую кухню? Среди моих друзей и членов семьи почти все от нее с ума сходят. Поэтому я овладела несколькими рецептами. Расскажу вам, как приготовить настоящий соус "Болоньезе".
Соус для болоньезе
Фарш
Томатная паста
Красное сухое вино
Помидоры в собственном соку
Чеснок
Сливочное масло
Морковь
Сельдерей
Оливковое масло
Луковица
Лавровый лист
Соль, сахар и перец
Предлагаем попробовать вкуснейший рецепт, как приготовить соус для болоньезе. Это универсальный томатно-мясной соус, который подходит для приготовления пасты, лазаньи, каннеллони и прочих блюд.
Соус Болоньезе
Помидоры
Фарш
Вода
Вино
Оливковое масло
Лук
Морковь
Сельдерей
Соль
Перец
Лавровый лист
Обожаю итальянскую кухню! Итальянский соус Юолоньезе – вкусный, нежный и густой мясной соус, отлично дополняет лазанью и спагетти. Хотите узнать, как готовится соус Болоньезе? Загляните в рецепт.
Соус "Болоньезе" в мультиварке
Мясо
Томатный сок
Красное сухое вино
Растительное масло
Луковица
Морковь
Соль, перец, специи
Классический итальянский мясной соус, который традиционно делают для пасты или лазаньи, очень просто можно приготовить с помощью кухонной техники. Заинтригованы? Запоминайте этот классный рецепт!
Соус итальянский к макаронам
Томатная пассата
Петрушка
Масло оливковое
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Сахар
Сушеные итальянские травы
Делюсь рецептом очень простого итальянского соуса, который вы легко сможете приготовить в домашних условиях. Он подойдет для любого вида макарон, а также можно использовать его для пиццы.
Болоньезе от Джейми Оливера
Говяжий фарш
Томаты
Спагетти
Бекон копченый
Масло оливковое
Свежий базилик
Тертый пармезан
Чеснок
Соль
Лук репчатый
Морковь
Стебель сельдерея
Черный молотый перец
Болоньезе — одно из базовых блюд итальянской кухни. Нетрудно догадаться, что родина этого блюда — Болонья. Рецепт Джейми Оливера вобрал в себя все лучшее!
Соус "Болоньезе" без вина
Фарш говяжий
Помидоры консервированные
Молоко
Бульон говяжий
Томатная паста
Соль
Масло растительное
Чеснок
Перец черный молотый
Морковь
Сельдерей
Лук репчатый
Тимьян, орегано
Любите итальянскую кухню? Тогда вам необходимо знать, как приготовить соус "Болоньезе" без вина. Винно в данном случае мы заменим говяжьим бульоном, вкус получится ничуть не хуже, убедитесь сами.
Паста "Болоньезе" классическая
Говядина
Паста
Вода
Томаты в собственном соку
Масло растительное
Сельдерей
Чеснок
Петрушка
Морковь
Лук репчатый
Базилик
Соль
Перец черный
Многие любят макароны с фаршем — это просто, быстро и вкусно! Сегодня предлагаю приготовить классическую итальянскую пасту "Болоньезе". Это паста с изумительным томатно-мясным соусом.
Паста под соусом "Болоньезе"
Спагетти
Говядина
Бульон говяжий
Свинина
Сливки
Томатная паста
Вино белое сухое
Морковь
Сельдерей стеблевой
Масло оливковое
Масло сливочное
Базилик сушеный
Чеснок
Лук репчатый
Соль и перец
Приобщитесь к традиционной итальянской кухне: приготовьте одно из самых популярных блюд - пасту под соусом "Болоньезе". Блюдо не очень сложно приготовить, что очень важно. Подойдет на обед или ужин.