Паста под соусом "Болоньезе"
Приобщитесь к традиционной итальянской кухне: приготовьте одно из самых популярных блюд - пасту под соусом "Болоньезе". Блюдо не очень сложно приготовить, что очень важно. Подойдет на обед или ужин.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 400 грамм
- Свинина 200 грамм
- Морковь 100 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Масло сливочное 30 грамм
- Сливки 150 мл
- Базилик сушеный 2 ч. ложки
- Спагетти 500 грамм
- Томатная паста 150 грамм
- Масло оливковое 40 мл
- Лук репчатый 1 штука
- Сельдерей стеблевой 50 грамм
- Соль и перец По вкусу
- Вино белое сухое 150 мл
- Бульон говяжий 300 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Все мясо перекладываем в блендер и превращаем в фарш.
Шаг 2
Овощи промываем и очищаем. Нарезаем лук полукольцами, измельчаем чеснок. Обжариваем лук и чеснок на смеси растительного и сливочного масла до прозрачности. Добавляем порезанный сельдерей и тертую морковь, жарим еще 5 минут.
Шаг 3
На растительном масле обжариваем фарш.
Шаг 4
Как только мясо изменит свой цвет, вливаем вино. Готовим, пока не испарится жидкость.
Шаг 5
Теперь добавьте бульон и томатную пасту, перемешайте.
Шаг 6
Добавьте к мясу обжаренные овощи, а также специи. Готовьте все вместе на медленном огне под крышкой (примерно 1 час). Время от времени помешивайте.
Шаг 7
Параллельно отварите до готовности спагетти. В оригинальном рецепте пасту недоваривают 2 минуты.
Шаг 8
Когда мясо станет очень мягким, вливаем сливки. Перемешиваем все и доводим до кипения.
Шаг 9
Спагетти подаются к столу горячими. Сверху полейте соусом "Болоньезе". Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.7
37
Михаил Михалев
06.12.2023 22:24
Самый вкусный и лучший рецепт.
Настоящий оригинальный вкуус болоньезе достигаеться именно так.
AnastasiaTrubitsina
09.09.2021 15:35
Отличный рецепт!
Похожие рецепты
Паста "Болоньезе" классическая
Говядина
Паста
Вода
Морковь
Лук репчатый
Томаты в собственном соку
Масло растительное
Сельдерей
Чеснок
Петрушка
Базилик
Соль
Перец черный
Многие любят макароны с фаршем — это просто, быстро и вкусно! Сегодня предлагаю приготовить классическую итальянскую пасту "Болоньезе". Это паста с изумительным томатно-мясным соусом.
Паста с мясным соусом "Болоньезе"
Паста
Говяжий фарш
Свиной фарш
Молоко
Белое сухое вино
Томатный сок
Панчетта (бекон)
Сельдерей
Томатная паста
Грибная приправа
Мускатный орех
Черный перец молотый
Лук
Морковь
Лавровый лист
Этот мясной соус по вкусу напомнит вам старые добрые макароны по-флотски, однако, его главное отличие в том, что готовится он очень долго. Расскажу, как приготовить пасту с мясным соусом «Болоньезе».
Паста "Болоньезе" с сыром
Фарш говяжий
Томатный соус
Спагетти
Сыр "Моцарелла"
Масло оливковое
Чеснок
Сахар
Морковь
Соль
Лук репчатый
Черный молотый перец
Стебель сельдерея
Паста "Болоньезе" — это знаменитое итальянское блюдо, которое готовится из макарон, фарша, овощей и томатов. Оно простое и схоже с нашими знаменитыми макаронами по-флотски.
Паста Болоньезе с мятой
Фарш
Спагетти
Сыр "Фета"
Томатная паста
Растительное масло
Мята
Петрушка
Чеснок
Лук
Морковь
Сельдерей
Грибы
Соль, перец
Даже в итальянских источниках существуют вариации паст, не говоря уж об общемировой практике. Искать самый правильный рецепт — занятие для специалистов, а вот взять и приготовить может каждый.
Паста "Болоньезе" с вином
Фарш свино-говяжий
Помидор
Спагетти
Пармезан тертый
Вино красное сухое
Масло растительное
Орегано (сушеный)
Базилик (сушеный)
Лук
Соль
Перец черный
Простой в приготовлении, очень вкусный рецепт пасты с фаршем и вином, который точно понравится всем любителям итальянской кухни. Берите на заметку рецепт!
Паста "Болоньезе" (мастер-класс)
Фарш мясной
Спагетти
Куриное филе
Бульон мясной
Вино красное сухое
Сельдерей
Бекон
Сыр твердый
Томатная паста
Лук репчатый
Морковь
Растительное масло
Соус к пасте "Болоньезе" многим знаком. А я покажу вам, как приготовить пасту "Болоньезе" (мастер-класс). Вы увидите весь процесс приготовления мясного соуса и макарон к нему от начала до конца.
Макароны под соусом болоньезе
Спагетти
Фарш
Вино красное полусладкое
Сыр Моцарелла
Томатная паста
Помидоры
Лук
Сельдерей
Морковь
Специи
Этот простой рецепт макаронов под соусом болоньезе придется по вкусу как ценителям итальянской кухни, так и любителям сытно и вкусно покушать! Готовить просто, а есть - одно удовольствие!
Паста болоньезе в мультиварке
Фарш
Макароны
Томатный соус или паста
Оливковое масло
Чеснок
Луковица
Помидоры
Соль
Перец
Знаменитая паста болоньезе в мультиварке получается ничем не хуже, чем на плите, а возможно даже лучше. Попробуйте приготовить это блюдо и вы сами убедитесь в этом.
Спагетти Болоньезе
Фарш
Спагетти
Томаты в собственном соку
Бульон
Вино красное
Масло оливковое
Бекон
Томатная паста
Чеснок
Прованские травы
Лук
Морковь
Соль
Предлагаю приготовить спагетти «Болоньезе» — классика итальянской кухни у вас дома! Густой и насыщенный соус состоит из смешанного фарша, обжаренного бекона, овощей и специй.
Спагетти под соусом болоньезе
Фарш говяжий
Бульон мясной
Вино красное сухое
Томатная паста
Орегано
Тимьян
Зелень сельдерея
Чеснок
Спагетти
Лук репчатый
Морковь
Лавровый лист
Соль и перец
Спагетти без вкусного соуса не выглядят особо привлекательно и аппетитно, не правда ли? Предлагаю приготовить спагетти с замечательным итальянским соусом болоньезе. Получается очень насыщенно!
Болоньезе от Джейми Оливера
Говяжий фарш
Томаты
Спагетти
Бекон копченый
Масло оливковое
Свежий базилик
Тертый пармезан
Чеснок
Соль
Морковь
Лук репчатый
Черный молотый перец
Стебель сельдерея
Болоньезе — одно из базовых блюд итальянской кухни. Нетрудно догадаться, что родина этого блюда — Болонья. Рецепт Джейми Оливера вобрал в себя все лучшее!
Болоньезе с грибами
Томатный соус
Спагетти
Тушенка
Шампиньоны
Фарш
Лук
Масло растительное
Соль
Перец
Сушеные томаты
Сушеный чеснок
Готовим просто шикарный вариант пасты для всей семьи — болоньезе с грибами. Такую сытную пасту можно смело подавать на обед, поверьте, родные будут в восторге. Помимо грибов возьмем фарш и тушенку.