Сом Там
Сом Там - это тайский салат из зеленой папайи. Говорят, что он один из самых любимых у тайских женщин. Может, и вам полюбится своим кисло-сладким и острым вкусом. Он очень сочный и готовится легко.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Зеленая папайя 1 штука 300-400 г.
- Перец чили 2-3 штук
- Чеснок 4 зубчика
- Спаржевая фасоль 75 грамм
- Помидоры черри 6-7 штук
- Креветки сушеные 1 ст. ложка
- Рыбный соус 1-2 ст. ложек по вкусу
- Пальмовый сахар 1 ст. ложка
- Лайм 1 штука
- Арахис 2 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Очищаем зеленую папайю от кожуры.
Шаг 2
Затем натираем её на терке для корейской морковки. Можно замочить минут на 10 в холодной воде, так уйдет лишний крахмал. Затем воду нужно отжать.
Шаг 3
Очищаем чеснок, перец чили нарезаем. Затем вместе с чесноком растираем его в ступке.
Шаг 4
Добавьте сушеные креветки и обжаренный арахис, потолките.
Шаг 5
Стручки фасоли нарежьте вместе с натертой папайей и добавить в ступку, помните. Затем добавьте помидоры и опять помните, но не в пюре.
Шаг 6
В кастрюльке растопите пальмовый сахар с небольшим количеством воды. Уберите с огня, добавьте рыбный соус, сок лайма, перемешайте. Добавьтесоус к овощам, хорошо перемешайте. Салат готов!
Видео рецепт "Сом Там"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.3
9
Похожие рецепты
Сом в мультиварке
Болгарский перец
Помидоры
Морковь
Репчатый лук
Сом
Пучок зелени
Аджика
Мультиварка - лучшая помощница в кухне. Сом в мультиварке готовится просто. Получается вкусным и полезным.
Сом, запеченный в духовке (простой рецепт)
Сом
Сметана или майонез
Лимон
Соль, перец
Горчица, соевый соус
Овощи, зелень
Всем привет! Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить сома, запеченного в духовке. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола, приступаем к его приготовлению!
Котлеты из сома без запаха
Филе сома
Сок лимона
Чеснок
Картошка
Лук
Зеленый лук
Укроп
Мука пшеничная или панировочные сухари
Специи
Масло для жарки
Захотелось вкусных рыбных котлет? Тогда пора купить на рынке свежего сома и приготовить котлеты из сома без запаха! Просто, очень сытно и вкусно - чего еще желать? Смотрите рецепт и запишите!
Котлеты из сома
Филе сома
Батон
Масло сливочное
Чеснок
Лук репчатый
Яйцо
Мука
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый
Специально для всех любителей рыбных котлет, я открою секрет, как сделать невероятно вкусные и нежные котлеты из сома, а если вы рыбку еще и сами поймаете, то таким котлетам цены не будет.
Cалат с пророщенной гречкой
Брынза
Гречка проросшая
Масло оливковое
Масло подсолнечное
Шпинат
Лимон
Грибы белые
Соль
Перец молотый
Легкий, вкусный и очень полезный салат с пророщенной гречкой в домашних условиях готовится просто, легко и приятно. Он понравится вегетарианцам, постящимся и вообще всем любителям здоровой еды!
Соус "Том ям"
Имбирь
Сок лимона
Масло виноградной косточки
Фруктоза, сахар, мед
Чеснок
Цедра целого лимона
Перец чили
Сегодня мы с вами узнаем, как приготовить соус "Том ям". Сразу оговорюсь: те люди, кому нельзя есть острое, будьте осторожны. Потому что данный соус основан на красном чили перце.
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком
Сыр плавленный
Масло растительное
Майонез
Чеснок
Баклажан
Яйцо
Соль
Перец черный молотый
Красивая закуска для праздничного стола или просто ужина. Доступные продукты и не большие затраты по времени, это плюсы закуски. Смотрите и будете знать как вкусно и быстро приготовить рулетики!
Ленивые голубцы для детей
Белокочанная капуста
Вареная говядина
Рис
Растительное масло
Томатная паста
Яйцо
Соль
Репчатый лук
Лавровый лист
Я вам расскажу рецепт того, как приготовить ленивые голубцы для детей. Я бы даже сказала, что они, как из детского сада из моего детства. И на классическое блюдо они не похожи.
Жареный сом
Сом
Сметана
Чеснок
Картофель
Лимон
Имбирь
Масло растительное
Специи
Соль и перец
Орегано
Сухари панировочные
Сразу стоит отметить, что жареного сома можно приготовить в духовке или аэрогриле, как вам удобнее и быстрее. Жареного сома можно готовить с картофелем, таким образом сразу получится и гарнир.
Килька в томатном соусе
Килька
Томатный сок
Кетчуп томатный
Сахар
Чеснок
Соль
Масло растительное
Лук репчатый
Гвоздика
Лавровый лист
Кориандр молотый
Перец и соль
Зачем покупать сомнительного качества консервы, если все можно сделать своими руками? Попробуйте приготовить кильку в томатном соусе самостоятельно. Получается бесподобно вкусная закуска!