Солянка с кроликом

Вкусное блюдо с диетическим мясом кролика и большим количеством овощей. Готовится все просто и довольно быстро, так что берите рецепт на вооружение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кролик 300 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Морковь 1 Штука
Картофель 2 Штуки
Капуста белокочанная 500 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Помидор 2 Штуки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Вода 50 Миллилитров
Перец болгарский 1 Штука
Рассол огуречный 50 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

74 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления солянки из кролика.

Шаг 2

Мясо кролика разделите на кусочки. В казан или утятницу как у меня налейте масло и разогрейте. Обжарьте мясо на среднем огне до золотистой корочки, примерно 5-7 минут.

Шаг 3

Лук почистите и порежьте, добавьте в утятницу с обжаренным кроликом. Уменьшите огонь и обжаривайте в течение 20 минут, перемешивая.

Шаг 4

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и выложите в утятницу с кроликом и луком.

Шаг 5

Болгарский перец почистите от семян и плодоножки, порежьте тонкой соломкой, добавьте к мясу, капусте и луку.

Шаг 6

Помидор порежьте кубиком и выложите в утятницу.

Шаг 7

Картофель почистите, сполосните и нарежьте средним кубиком. Выложите его в утятницу с овощами и кроликом.

Шаг 8

Морковь почистите и натрите на крупной терке, выложите ее в утятницу.

Шаг 9

Все посолите, поперчите и влейте смесь рассола с водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Все перемешайте, закройте крышку и убавьте огонь. Тушите солянку в течение одного часа, перемешивая 2-3 раза, чтобы не пригорело. Выключите огонь, дайте постоять 10 минут и подавайте к столу.