1 ч. 15 мин

Грузинская солянка

На вчерашнем обеде я решила приготовить что-то из моей любимой кухни, а именно грузинской. Получилось очень вкусно и сытно. Обязательно попробуйте и вы!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 1 кг
Лук 3 штуки
Помидоры 300-400 грамм
Чеснок 3-4 зубчиков
Кинза 50 грамм
Базилик 50 грамм
Кориандр 1 ч. ложка
Острый красный перец 2 штуки
Соль По вкусу

Калорийность

35 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Говядину нарежьте кубиками 2*2 см. Нарежьте мелко лук. Говядину вместе с луком положите в кастрюлю, налейте небольшое количество воды и тушите на среднем огне в закрытой кастрюле. При необходимости добавьте немного воды, чтобы мясо не подгорело.

Шаг 2

Если вы используете свежие помидоры, то вам необходимо их бланшировать, очистить и нарезать кубиками. Я использовала консервированные помидоры.

Шаг 3

К уже мягкому мясу добавьте нарезанные помидоры, измельченный чеснок, нарезанный кольцами перец, мелко нарезанный кориандр и базилик.

Шаг 4

Смесь перемешайте и варите в течение 15 минут. Приправьте солью. Когда всё готово, оставьте солянку с огня и оставьте настаиваться 30 минут.

Шаг 5

Подавайте настоящую грузинскую солянку горячей, щедро посыпьте кинзой.

Шаг 6

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.3 7

VeronikaN

11.02.2019 07:20

Ах как вкусно!!! Тоже в планах приготовить! :laugh:

Похожие рецепты

Солянка по-грузински классический рецепт

Говядина Бульон Луковица Белое вино Мука Горчица Томатная паста Растительное масло Чеснок Лавровый лист Свежая зелень Соль Черный перец Красный острый перец Солёный огурец

Любите первые блюда? Если еще не знаете, как приготовить солянку по-грузински, классический рецепт просто перед вами. Густая, сытная, наваристая она стоит вашего внимания.

1 ч.

–

4.3

106

Солянка по-грузински классическая (по рецепту бабушки)

Говядина Лук Огурцы соленые Вода или бульон Чеснок Томатная паста Зелень Растительное масло Вино виноградное Хмели-сунели Соль, перец

Сегодня вы узнаете, как приготовить классическую солянку по-грузински. Рецепт хоть и стар, но зато проверен временем. Будет очень вкусно, сытно и ароматно. Если любите такие первые блюда, попробуйте.

1 ч.

–

5.0

–

Солянка по-грузински в мультиварке

Говядина Вино сухое Томатное пюре Масло Чеснок Лук Соленые огурцы Зелень

Готовить солянку по-грузински в мультиварке очень рекомендую, так как в рецепт входит говядина. Томление в мультиварке сделает говядину мягкой и сочной. Подаю солянку по-грузински с отварным рисом.

2 ч.

–

4.7

143

"Харчо" (грузинский суп с орехами)

Говядина Грецкие орехи Рис Зелень Растительное масло Соус ткемали Чеснок Томатная паста Луковица Помидоры Соль и специи

Хотите разнообразить обеденное меню новым, интересным и не слишком сложным блюдом? А вы знаете, как приготовить "Харчо", грузинский суп с орехами? Если еще нет, берите на заметку этот рецепт!

2 ч.

–

4.1

–

Грузинский суп из фасоли с овощами

Вода Томаты Фасоль Рис Кинза Петрушка Аджика Чеснок Морковь Сельдерей Соль Лук репчатый Лавровый лист

Делюсь рецептом овощного супа с фасолью в духе грузинской кухни. Готовится суп просто, но получается не только вкусным, но и очень сытным благодаря фасоли. Подойдет для постного меню.

2 ч.

–

4.5

102

Суп харчо грузинский

Говядина Морковь Сельдерей Масло растительное Кинза Чеснок Зира Перец чили молотый Лук Томаты Шафран Соль

Рассказываю, как приготовить суп харчо грузинский в домашних условиях. Классический ли это рецепт? Однозначно. А вот единственный ли, я не уверена, ведь у каждой хозяйки свое видение классики!

1 ч.

–

3.5

122

"Харчо" (традиционный рецепт грузинского супа)

Говядина Рис Грецкие орехи Зелень Ткемали Растительное масло Томатная паста Лук Соль и специи

Кавказская кухня хорошо знакома нам по нескольким классическим рецептам, которые уже давно вошли в наше меню. Одним таким вариантом наваристого и ароматного супчика я как раз спешу поделиться.

2 ч. 30 мин

–

4.4

–

Суп "Чанахи" классический

Баранина Помидоры Лук Баклажан Картофель Чеснок Базилик Петрушка Соль

"Чанахи" - одно из ярких представителей грузинской кухни. Если вы никогда не сталкивались с этим блюдом, то поделюсь с вами классическим рецептом его приготовления. Приступим!

1 ч. 50 мин

–

4.2

Чашушули по-грузински из говядины

Говядина Помидоры Томатный сок Лимонный сок Растительное масло Аджика Чеснок Хмели-сунели Уцхо-сунели Лук Болгарский перец Красный перец молотый Соль, зелень Красный лук

Вкуснее мяса я еще не пробовала! Нежнейшее, просто тающее, а какой аромат кориандра, базилика, майорана и мяты... и все это в сочетании с густым томатным соусом. Обязательно попробуйте приготовить!

2 ч.

4.6

112

Салат по-грузински

Мясо (говядина или свинина) Зеленый лук Грецкие орехи Чеснок Морковь Горошек консервированный в банке Шампиньоны консервированные в банке Кетчуп Майонез Черный и красный молотый перец Соль

Этот салат не просто очень вкусный, но и невероятно сытный, поэтому голодным из-за стола точно никто не встанет. Разнообразьте свой праздничный таким вот необычным салатом по-грузински!

2 ч.

–

3.7

–

"Харчо" классический с ткемали

Вода Говядина Соус "Ткемали" Рис Ядра грецких орехов Масло сливочное Чеснок Петрушка Кинза свежая Хмели-сунели Паприка молотая Лук репчатый Лавровый лист Острый перец Перец черный горошком Соль

Если у меня есть грецкие орехи и соус «Ткемали», то с выбором блюда нет проблем: хочу харчо!)) Разве можно устоять перед этим ароматом и вкусом, ммм… Те, кто пробовал этот знаменитый суп в Грузии, меня поймут, и именно там меня научили, как приготовить «Харчо» классический с ткемали. Я уже на кухне, а вы?

3 ч.

–

4.6

–